Titre : |
Recherche des composés à activités biologiques à partir des graines vertes de Coffea canephora et Coffea arabica |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
AISSAOUI, Mohammed, Auteur ; Rahmoun, Mohmmed Nadjib, Auteur |
Editeur : |
Université tlemcen |
Année de publication : |
2021 |
Importance : |
124 p. |
Présentation : |
ill. |
Format : |
30 cm |
Accompagnement : |
cd |
Langues : |
Français (fre) |
Résumé : |
Ce travail se focalise sur l’étude in-vitro des activités biologiques des différents extraits à partir des graines vertes de Coffea canephora et Coffea arabica.
L’analyse de la composition chimique des extraits des graines vertes de C. canephora et C. arabica a été effectuée à l’aide d’une chromatographie liquide à haute performance RP-HPLC-PDA, RMN 1H, 13C, 2D et l’infrarouge. L’activité antioxydante a été évaluée par des méthodes basées sur le transfert d’atome d’hydrogène et le transfert d’électron singulier. Alors que, l’inhibition du cholinestérase a été estimée par deux enzymes l’acétylcholinestérase (AChE) et la butyrylcholinestérase (BChE). L’évaluation de l’activité antimicrobienne des extraits vis-à-vis des différentes souches bactériennes et fongiques a été effectuée par la détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI). L'effet antiadhésif au temps zéro et après prétraitement du polystyrène par de l’ensemble des extraits a été testé contre trois souches bactériennes de références. En parallèle, le test d’hémolyse des différents extraits a été déterminé vis-à-vis des globules rouges.
L’analyse chromatographique a mis en évidence la présence des acides phénoliques, des acides hydroxycinnamiques et des flavonoïdes. Ce pendant, la caractérisation par RMN et l’infrarouge nous ont permis d’élucider la structure de la Kahweol acétate et de la Caféine. Le potentiel antioxydant de l’extrait n-butanolique des graines vertes de C. canephora et C. arabica s’est montré très important avec des CI50ABTS= 3,96±0,08 μg/mL et 5,28±0,19 μg/mL respectivement et avec une A0,5CUPRAC= 4,09 ± 0,36 et 1,17 ± 0,49 μg/mL. De plus, tous les extraits de C. arabica et C. canephora ont révélé un effet inhibiteur vis-à-vis de la BChE qui atteint 40% et 13% respectivement. Les résultats de l’activité antimicrobienne a montré que l’extrait méthanolique et n-butanol de C. canephora présentent un pouvoir antibactérien important contre Staphylococcus aureus ATCC 25923 avec une CMI de 40 μg/ mL. Alors que l’extrait n-butanol de C. arabica présente une bonne CMI vis-à-vis de Citrobacter freundii ATCC 8090, Staphylococcus aureus ATCC 25923 (13,02 μg/mL). Le test d’antiadhésion a montré que l’ensemble des extraits mis à part l’extrait d’acétate d’éthyle de C. canephora présentent un bon effet antiadhésif vis-à-vis de Staphylococcus aureus ATCC 25923 avec un pourcentage d’inhibition qui atteint 74% et 57% respectivement. Enfin les tests d’hémolyse ont montré que l’ensemble des extraits ne sont pas toxique vis-à-vis des globules rouges humains, à l’exception de la phase résiduelle de C. canephora et celui d’acétate d’éthyle de C. arabica. |
Recherche des composés à activités biologiques à partir des graines vertes de Coffea canephora et Coffea arabica [texte imprimé] / AISSAOUI, Mohammed, Auteur ; Rahmoun, Mohmmed Nadjib, Auteur . - Université tlemcen, 2021 . - 124 p. : ill. ; 30 cm + cd. Langues : Français ( fre)
Résumé : |
Ce travail se focalise sur l’étude in-vitro des activités biologiques des différents extraits à partir des graines vertes de Coffea canephora et Coffea arabica.
L’analyse de la composition chimique des extraits des graines vertes de C. canephora et C. arabica a été effectuée à l’aide d’une chromatographie liquide à haute performance RP-HPLC-PDA, RMN 1H, 13C, 2D et l’infrarouge. L’activité antioxydante a été évaluée par des méthodes basées sur le transfert d’atome d’hydrogène et le transfert d’électron singulier. Alors que, l’inhibition du cholinestérase a été estimée par deux enzymes l’acétylcholinestérase (AChE) et la butyrylcholinestérase (BChE). L’évaluation de l’activité antimicrobienne des extraits vis-à-vis des différentes souches bactériennes et fongiques a été effectuée par la détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI). L'effet antiadhésif au temps zéro et après prétraitement du polystyrène par de l’ensemble des extraits a été testé contre trois souches bactériennes de références. En parallèle, le test d’hémolyse des différents extraits a été déterminé vis-à-vis des globules rouges.
L’analyse chromatographique a mis en évidence la présence des acides phénoliques, des acides hydroxycinnamiques et des flavonoïdes. Ce pendant, la caractérisation par RMN et l’infrarouge nous ont permis d’élucider la structure de la Kahweol acétate et de la Caféine. Le potentiel antioxydant de l’extrait n-butanolique des graines vertes de C. canephora et C. arabica s’est montré très important avec des CI50ABTS= 3,96±0,08 μg/mL et 5,28±0,19 μg/mL respectivement et avec une A0,5CUPRAC= 4,09 ± 0,36 et 1,17 ± 0,49 μg/mL. De plus, tous les extraits de C. arabica et C. canephora ont révélé un effet inhibiteur vis-à-vis de la BChE qui atteint 40% et 13% respectivement. Les résultats de l’activité antimicrobienne a montré que l’extrait méthanolique et n-butanol de C. canephora présentent un pouvoir antibactérien important contre Staphylococcus aureus ATCC 25923 avec une CMI de 40 μg/ mL. Alors que l’extrait n-butanol de C. arabica présente une bonne CMI vis-à-vis de Citrobacter freundii ATCC 8090, Staphylococcus aureus ATCC 25923 (13,02 μg/mL). Le test d’antiadhésion a montré que l’ensemble des extraits mis à part l’extrait d’acétate d’éthyle de C. canephora présentent un bon effet antiadhésif vis-à-vis de Staphylococcus aureus ATCC 25923 avec un pourcentage d’inhibition qui atteint 74% et 57% respectivement. Enfin les tests d’hémolyse ont montré que l’ensemble des extraits ne sont pas toxique vis-à-vis des globules rouges humains, à l’exception de la phase résiduelle de C. canephora et celui d’acétate d’éthyle de C. arabica. |
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