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Auteur Wieviorka, Michel |
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Titre : Se nourrir Type de document : texte imprimé Auteurs : Wieviorka, Michel, Auteur Editeur : Auxerre : "Sciences humaines" éd., 2009 Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (279 p.) ; Présentation : ill., couv. ill. en coul., Format : 22 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Se nourrir Index. décimale : 300-306-06/01 Résumé : Alimentation : Congrès
Habitudes alimentaires : Congrès
Politique alimentaire : Congrèshttp Comment nourrir la planète ? Ce livre offre des réponses suggestives à une question majeure de ce début de siècle.
L’alimentation fait la Une de l’actualité, que ce soit dans les pays du Sud, les pays pauvres, où l’on a vu resurgir le spectre de la famine, mais aussi dans les pays riches, où la malbouffe et l’obésité sont devenues des questions récurrentes de santé publique. Les enjeux en sont considérables, qu’ils soient économiques, politiques, humanitaires, ou culturels. S’y articulent des dimensions planétaires – l’environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires… – et des dimensions locales ou nationales, tant il est vrai que les États ont encore leur mot à dire.
Manger peut aussi être associé à de grandes peurs, et susciter dès lors d’importants débats de société, qu’il s’agisse, par exemple, de la grippe aviaire, de la vache folle ou des OGM.
Se nourrir, enfin, relève au moins pour une part, d’une éducation, d’apprentissages : nous sommes de plus en plus soucieux d’hygiène alimentaire, mais aussi d’apprendre à construire notre propre goût, ici et ailleurs.
Se nourrir. L'alimentation en question
Je commande
le livre - 22€30
En ligne : http://bibfac.univ-tlemcen.dz/bibshs/catalog.php?categ=modif&id=6731 Se nourrir [texte imprimé] / Wieviorka, Michel, Auteur . - Auxerre : "Sciences humaines" éd., 2009, 2009 . - 1 vol. (279 p.) ; : ill., couv. ill. en coul., ; 22 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Se nourrir Index. décimale : 300-306-06/01 Résumé : Alimentation : Congrès
Habitudes alimentaires : Congrès
Politique alimentaire : Congrèshttp Comment nourrir la planète ? Ce livre offre des réponses suggestives à une question majeure de ce début de siècle.
L’alimentation fait la Une de l’actualité, que ce soit dans les pays du Sud, les pays pauvres, où l’on a vu resurgir le spectre de la famine, mais aussi dans les pays riches, où la malbouffe et l’obésité sont devenues des questions récurrentes de santé publique. Les enjeux en sont considérables, qu’ils soient économiques, politiques, humanitaires, ou culturels. S’y articulent des dimensions planétaires – l’environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires… – et des dimensions locales ou nationales, tant il est vrai que les États ont encore leur mot à dire.
Manger peut aussi être associé à de grandes peurs, et susciter dès lors d’importants débats de société, qu’il s’agisse, par exemple, de la grippe aviaire, de la vache folle ou des OGM.
Se nourrir, enfin, relève au moins pour une part, d’une éducation, d’apprentissages : nous sommes de plus en plus soucieux d’hygiène alimentaire, mais aussi d’apprendre à construire notre propre goût, ici et ailleurs.
Se nourrir. L'alimentation en question
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En ligne : http://bibfac.univ-tlemcen.dz/bibshs/catalog.php?categ=modif&id=6731 Réservation
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