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L'ABCdaire des plantes aromatiques et médicinales / Erika Laïs
Titre : L'ABCdaire des plantes aromatiques et médicinales Type de document : texte imprimé Auteurs : Erika Laïs (1946-....), Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2001 Collection : L'ABCdaire Sous-collection : Série Nature num. 137 Importance : 119 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-010593-6 Prix : 65 F Note générale : Bibliogr., 1 p. Index
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1275-2657Langues : Français (fre) Mots-clés : Plantes aromatiques Plantes médicinales Index. décimale : 581.6 Résumé : Un panorama d'une quarantaine de plantes qui s'articule autour de trois axes : une histoire des plantes (du capitulaire de Charlemagne à la naissance du métier d'apothicaire), les plantes dans le folklore au travers des mythes et des légendes, la culture, la cueillette et l'utilisation (infusion, macération, décoction, pommades). L'ABCdaire des plantes aromatiques et médicinales [texte imprimé] / Erika Laïs (1946-....), Auteur . - Paris : Flammarion, 2001 . - 119 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (L'ABCdaire. Série Nature; 137) .
ISBN : 978-2-08-010593-6 : 65 F
Bibliogr., 1 p. Index
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1275-2657
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Plantes aromatiques Plantes médicinales Index. décimale : 581.6 Résumé : Un panorama d'une quarantaine de plantes qui s'articule autour de trois axes : une histoire des plantes (du capitulaire de Charlemagne à la naissance du métier d'apothicaire), les plantes dans le folklore au travers des mythes et des légendes, la culture, la cueillette et l'utilisation (infusion, macération, décoction, pommades). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001886 581.6-01/01 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible ISTA001887 581.6-01/02 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible ISTA001888 581.6-01/03 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible Encyclopédie des plantes alimentaires / Michel Chauvet
Titre : Encyclopédie des plantes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Chauvet (1948-....), Auteur Editeur : Paris : Belin Année de publication : DL 2018 Importance : 1 vol. (877 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-5971-3 Prix : 69 EUR Note générale : Bibliogr. p. 854-877. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Plantes comestibles Encyclopédies Index. décimale : 030 Résumé : "Quelles sont ces plantes que nous mangeons ' Où sont-elles cultivées ' Depuis quand ' Comment les reconnaître '
Fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition d'additifs industriels... Cette encyclopédie décrit environ 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. Grâce à un minutieux travail d'enquête sur le terrain et auprès des meilleurs spécialistes, l'auteur a recueilli des informations à la pointe des connaissances actuelles sur toutes ces espèces, sans omettre les plantes oubliées comme la manne terrestre, la graine de paradis ou le chervis.
Chaque plante fait ainsi l'objet d'une description détaillée : caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goûts, odeurs... Vous ne ferez plus vos courses de la même façon !"
Encyclopédie des plantes alimentaires [texte imprimé] / Michel Chauvet (1948-....), Auteur . - Paris : Belin, DL 2018 . - 1 vol. (877 p.) : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-7011-5971-3 : 69 EUR
Bibliogr. p. 854-877. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Plantes comestibles Encyclopédies Index. décimale : 030 Résumé : "Quelles sont ces plantes que nous mangeons ' Où sont-elles cultivées ' Depuis quand ' Comment les reconnaître '
Fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition d'additifs industriels... Cette encyclopédie décrit environ 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. Grâce à un minutieux travail d'enquête sur le terrain et auprès des meilleurs spécialistes, l'auteur a recueilli des informations à la pointe des connaissances actuelles sur toutes ces espèces, sans omettre les plantes oubliées comme la manne terrestre, la graine de paradis ou le chervis.
Chaque plante fait ainsi l'objet d'une description détaillée : caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goûts, odeurs... Vous ne ferez plus vos courses de la même façon !"
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002044 030-581.6-01/02 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible ISTA002045 030-581.63-01/02 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible Plantes sauvages comestibles / Steffen Guido Fleischhauer
Titre : Plantes sauvages comestibles : les 50 plantes essentielles et leurs usages Type de document : texte imprimé Auteurs : Steffen Guido Fleischhauer, Auteur ; Jürgen Guthmann, Auteur ; Roland Spiegelberger, Auteur Editeur : [Mérinchal] : Vieilles racines & jeunes pousses Année de publication : DL 2018 Importance : 1 vol. (255 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-907-0 Prix : 16,90 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr., 1 p. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Mots-clés : Plantes sauvages comestibles Identification Europe Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 581.6 Résumé : Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages comestibles communes les plus intéressantes. Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige') ou pour sa consommation (feuilles, fleurs, racines, graines') est photographiée ou illustrée et les plantes toxiques avec lesquelles les plantes comestibles pourraient être confondues sont présentées en détail. On y trouve aussi pour chaque plante ses différents usages alimentaires (légumes verts, légumes-racines, graines germées, salades, pâtisseries etc.), ses modes de conservation (séchés, fermentés) au fil des saisons ainsi qu'une recette originale. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, bois, haies), l'ouvrage se consulte à tout moment en cuisine ou en ballade. Plantes sauvages comestibles : les 50 plantes essentielles et leurs usages [texte imprimé] / Steffen Guido Fleischhauer, Auteur ; Jürgen Guthmann, Auteur ; Roland Spiegelberger, Auteur . - [Mérinchal] : Vieilles racines & jeunes pousses, DL 2018 . - 1 vol. (255 p.) : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84138-907-0 : 16,90 EUR
Bibliogr. et webliogr., 1 p. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Mots-clés : Plantes sauvages comestibles Identification Europe Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 581.6 Résumé : Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages comestibles communes les plus intéressantes. Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige') ou pour sa consommation (feuilles, fleurs, racines, graines') est photographiée ou illustrée et les plantes toxiques avec lesquelles les plantes comestibles pourraient être confondues sont présentées en détail. On y trouve aussi pour chaque plante ses différents usages alimentaires (légumes verts, légumes-racines, graines germées, salades, pâtisseries etc.), ses modes de conservation (séchés, fermentés) au fil des saisons ainsi qu'une recette originale. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, bois, haies), l'ouvrage se consulte à tout moment en cuisine ou en ballade. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001868 581.6-03/01 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible ISTA001869 581.6-03/02 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible ISTA001870 581.6-03/03 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible Les plantes sauvages / Thierry Thévenin
Titre : Les plantes sauvages : connaître, cueillir et utiliser Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Thévenin, Auteur ; Christine Achard (19..-..), Illustrateur ; Pierre Lieutaghi (1939-..), Préfacier, etc. ; Marie-Claude Paume, Photographe ; Cédric Perraudeau, Photographe Mention d'édition : [Nouvelle éd.] Editeur : [S.l.] : Lucien Souny Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (339 p.) Présentation : ill. en coul Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84886-376-4 Prix : 24,90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Plantes sauvages Plantes Utilisation Aliments sauvages Plantes utiles Plantes sauvages comestibles Index. décimale : 581.6 Les plantes sauvages : connaître, cueillir et utiliser [texte imprimé] / Thierry Thévenin, Auteur ; Christine Achard (19..-..), Illustrateur ; Pierre Lieutaghi (1939-..), Préfacier, etc. ; Marie-Claude Paume, Photographe ; Cédric Perraudeau, Photographe . - [Nouvelle éd.] . - [S.l.] : Lucien Souny, 2012 . - 1 vol. (339 p.) : ill. en coul ; 25 cm.
ISBN : 978-2-84886-376-4 : 24,90 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Plantes sauvages Plantes Utilisation Aliments sauvages Plantes utiles Plantes sauvages comestibles Index. décimale : 581.6 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001946 581.6-02/01 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible ISTA001947 581.6-02/02 LIVRE Salle de lecture PLANTES Disponible