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Production des Jus Alimentaires / C Brett
Titre : Production des Jus Alimentaires : Technologie des industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : C Brett, Auteur ; Agougou.Ali, Auteur ; Walter Larcher, Auteur Editeur : alger : opu Année de publication : 2003 Collection : OffIce des publications universitaires Importance : 162p. Présentation : ill. Format : 22x15cm. ISBN/ISSN/EAN : 9961-0-616-X Note générale : Bibliog.INIA Boumerdes Langues : Français (fre) Mots-clés : Jus Alimentaires Index. décimale : 663.63 Résumé : à coté des produits alimentaires d'origines animale,les fruits et les légumes jouent une grande importance dans l'alimentation humaine ills fournissent à l'origanisme des substances de valeur tels que les glucides, les protéines ,les graisses ,les vitamines les sels minéraux les acides organiques ;ce document est étudié les caractéristiques des jus alimentaires Production des Jus Alimentaires : Technologie des industries agro-alimentaires [texte imprimé] / C Brett, Auteur ; Agougou.Ali, Auteur ; Walter Larcher, Auteur . - , 2003 . - 162p. : ill. ; 22x15cm.. - (OffIce des publications universitaires) .
ISSN : 9961-0-616-X
Bibliog.INIA Boumerdes
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Jus Alimentaires Index. décimale : 663.63 Résumé : à coté des produits alimentaires d'origines animale,les fruits et les légumes jouent une grande importance dans l'alimentation humaine ills fournissent à l'origanisme des substances de valeur tels que les glucides, les protéines ,les graisses ,les vitamines les sels minéraux les acides organiques ;ce document est étudié les caractéristiques des jus alimentaires Réservation
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