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Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire [texte imprimé] / Paul Mazliak (1936-....), Auteur . - Paris : Vuibert, impr. 2011 . - 1 vol. (V-186 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-311-00290-4 : 25 EUR Bibliogr. p. 181-182. Index Langues : Français (fre)
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Réservation
Réserver ce documentExemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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BFS35160 | 540-540-242/01 | Livre | Salle des thèses | 540 Chimie et sciences connexes | Disponible |
BFS35161 | 540-540-242/02 | Livre | Salle des thèses | 540 Chimie et sciences connexes | Disponible |
Documents numériques
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