| Titre : |
TraitØ d'oenologie : 2-chimie du vin stabilisation et traitements. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pascal RibØreau-gayon ; Yves glories:Alain maujean:Denis dubourdieu, Auteur |
| Editeur : |
paris : donod |
| Année de publication : |
1998. |
| Importance : |
519p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
25cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-003948-7 |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Chimie du vin |
| Index. décimale : |
641.872 |
| Résumé : |
Paru ? l'origine ? la fin des annØes quarante,il s'adresse d'abord ? tous les professionels du vin, scientifiques,techniciens,viticulteurs,qui,dans leur pratique quotidienne,sont confrontØs ? des problLmes qu'ils doivent rØsoudre dant le respect de la qualitØ des produits. |
TraitØ d'oenologie : 2-chimie du vin stabilisation et traitements. [texte imprimé] / Pascal RibØreau-gayon ; Yves glories:Alain maujean:Denis dubourdieu, Auteur . - paris : donod, 1998. . - 519p. : ill. ; 25cm. ISBN : 978-2-10-003948-7 Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Chimie du vin |
| Index. décimale : |
641.872 |
| Résumé : |
Paru ? l'origine ? la fin des annØes quarante,il s'adresse d'abord ? tous les professionels du vin, scientifiques,techniciens,viticulteurs,qui,dans leur pratique quotidienne,sont confrontØs ? des problLmes qu'ils doivent rØsoudre dant le respect de la qualitØ des produits. |
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