| Titre : |
Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Antoine Bernard de Raymond (1979-....), Directeur de publication ; Frédéric Goulet (1979....), Directeur de publication |
| Editeur : |
Versailles : Éditions Quae |
| Année de publication : |
2014 |
| Collection : |
Nature et société, ISSN 2267-702X |
| Importance : |
1 vol. (227 p.) |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
23 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7592-2217-9 |
| Prix : |
29,50 EUR |
| Note générale : |
Contient un texte traduit de l'anglais
Bibliogr. p. 205-224 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cultures de plein champ
Sociologie 1990-.... |
| Index. décimale : |
306.34 |
| Résumé : |
Cet ouvrage étudie, dans une perspective sociologique, les mutations contemporaines des grandes cultures dans un contexte de globalisation des marchés et des pratiques agricoles. Qui sont les agriculteurs engagés dans le développement des grandes cultures, quels types de structures agricoles développent-ils, comment travaillent-ils ? Quelles sont les innovations qui animent cette agriculture dite "conventionnelle" ? S'agit-il de verrous technologiques qui enferment l'agriculture dans une trajectoire de standardisation et de massification, ou bien donnent-elles lieu à une pluralisation et une singularisation des modèles productifs ? Comment ces modèles sont-ils élaborés et comment circulent-ils à l'échelle mondiale ? Sur quels types de systèmes agroalimentaires débouchent-ils ? S'appuyant sur des études de cas menées en France, en Europe et sur le continent américain, cet ouvrage contribue à éclairer les recompositions des modèles de grandes cultures face aux nouveaux défis contemporains. |
Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole [texte imprimé] / Antoine Bernard de Raymond (1979-....), Directeur de publication ; Frédéric Goulet (1979....), Directeur de publication . - Versailles : Éditions Quae, 2014 . - 1 vol. (227 p.) : ill. ; 23 cm.. - ( Nature et société, ISSN 2267-702X) . ISBN : 978-2-7592-2217-9 : 29,50 EUR Contient un texte traduit de l'anglais
Bibliogr. p. 205-224 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cultures de plein champ
Sociologie 1990-.... |
| Index. décimale : |
306.34 |
| Résumé : |
Cet ouvrage étudie, dans une perspective sociologique, les mutations contemporaines des grandes cultures dans un contexte de globalisation des marchés et des pratiques agricoles. Qui sont les agriculteurs engagés dans le développement des grandes cultures, quels types de structures agricoles développent-ils, comment travaillent-ils ? Quelles sont les innovations qui animent cette agriculture dite "conventionnelle" ? S'agit-il de verrous technologiques qui enferment l'agriculture dans une trajectoire de standardisation et de massification, ou bien donnent-elles lieu à une pluralisation et une singularisation des modèles productifs ? Comment ces modèles sont-ils élaborés et comment circulent-ils à l'échelle mondiale ? Sur quels types de systèmes agroalimentaires débouchent-ils ? S'appuyant sur des études de cas menées en France, en Europe et sur le continent américain, cet ouvrage contribue à éclairer les recompositions des modèles de grandes cultures face aux nouveaux défis contemporains. |
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