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Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications / Jean-Jacques Bimbenet,
Titre : Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet,, Auteur Mention d'édition : 2 ème éd. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2007 Collection : Technique et Ingénierie Importance : 574 p Présentation : ill. Format : 17 x24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076369-6 Note générale : Autres tirages : 2009, 2017, 2019, 2021.
Le tirage de 2021 n'est plus coédité avec RIA et sa couverture porte 11e édition.
RIA = Revue de l'industrie agroalimentaire.
Le lieu d'édition pour le retirage 2021 est : Malakoff.
Les réimpressions de 2017, 2019 et 2021 sont paginées jusqu'à 574. Le retirage de 2021Langues : Français (fre) Résumé : "Le génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés 'classique', un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité alimentaire, etc.). L'objectif de cette nouvelle édition, mise à jour et enrichie, est de donner pour toutes les opérations unitaires et les réactions du génie des procédés alimentaires : les bases nécessaires (mécanique des fluides, échanges de chaleur et de matière) pour comprendre les phénomènes mis en jeu ; des outils de raisonnement et de calcul (bilans, nombres sans dimension, etc.) ; des exemples d'applications industrielles. Cet ouvrage comprend toutes les informations utiles à la maîtrise des bioréactions et des différentes opérations unitaires : filtration, cristallisation, distillation, réfrigération, séchage, cuisson-extrusion, opérations mécaniques (agitation-mélange, broyage, triage, etc.). Une nouveauté pour le lecteur est qu'il trouvera des suppléments en ligne sur le site web de l'éditeur. Ceux-ci contiennent notamment des applications numériques permettant de prendre la pleine mesure de l'intérêt pratique des notions présentées et de comprendre la manière de les utiliser. Cet ouvrage de référence constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et techniciens travaillant sur la conception et l'exploitation de procédés industriels dans l'industrie agroalimentaire, ainsi que pour les étudiants et élèves-ingénieurs du domaine." [Source : 4e de couv.] Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet,, Auteur . - 2 ème éd. . - Paris : Dunod, 2007 . - 574 p : ill. ; 17 x24 cm. - (Technique et Ingénierie) .
ISBN : 978-2-10-076369-6
Autres tirages : 2009, 2017, 2019, 2021.
Le tirage de 2021 n'est plus coédité avec RIA et sa couverture porte 11e édition.
RIA = Revue de l'industrie agroalimentaire.
Le lieu d'édition pour le retirage 2021 est : Malakoff.
Les réimpressions de 2017, 2019 et 2021 sont paginées jusqu'à 574. Le retirage de 2021
Langues : Français (fre)
Résumé : "Le génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés 'classique', un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité alimentaire, etc.). L'objectif de cette nouvelle édition, mise à jour et enrichie, est de donner pour toutes les opérations unitaires et les réactions du génie des procédés alimentaires : les bases nécessaires (mécanique des fluides, échanges de chaleur et de matière) pour comprendre les phénomènes mis en jeu ; des outils de raisonnement et de calcul (bilans, nombres sans dimension, etc.) ; des exemples d'applications industrielles. Cet ouvrage comprend toutes les informations utiles à la maîtrise des bioréactions et des différentes opérations unitaires : filtration, cristallisation, distillation, réfrigération, séchage, cuisson-extrusion, opérations mécaniques (agitation-mélange, broyage, triage, etc.). Une nouveauté pour le lecteur est qu'il trouvera des suppléments en ligne sur le site web de l'éditeur. Ceux-ci contiennent notamment des applications numériques permettant de prendre la pleine mesure de l'intérêt pratique des notions présentées et de comprendre la manière de les utiliser. Cet ouvrage de référence constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et techniciens travaillant sur la conception et l'exploitation de procédés industriels dans l'industrie agroalimentaire, ainsi que pour les étudiants et élèves-ingénieurs du domaine." [Source : 4e de couv.] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM37094 670.4.01/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM37095 670.4.01/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM37096 670.4.01/03 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible Guide pratique de la productique / A.CHEVALIER
Titre : Guide pratique de la productique Type de document : texte imprimé Auteurs : A.CHEVALIER ; J.BOHAN, Auteur ; A.MOLINA, Auteur Editeur : Paris : Hachette technique Année de publication : 2000 Collection : Guides pratiques industriels Importance : 192 p. Présentation : ill. Format : 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-167037-3 Prix : 89 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 730530 Résumé : Un guide pratique et efficace qui s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre et résoudre les problèmes concrets liés à la production de produits industriels. Structure de l'ouvrage Ce guide pratique expose simplement et avec rigueur : + la démarche productique, + l'étude des porte-pièces, + l'outillage et les outils avec les conditions de coupe, + l'usinage C.N. et conventionnel, la programmation ISO, P.G.P., paramétrée, + la métrologie (vérificateurs, M.M.T.), + les coûts de production, + la qualité (S.P.C.), + la gestion de production. Note de contenu : Productique : Guides, manuels, etc. Guide pratique de la productique [texte imprimé] / A.CHEVALIER ; J.BOHAN, Auteur ; A.MOLINA, Auteur . - Paris : Hachette technique, 2000 . - 192 p. : ill. ; 21 x 15 cm. - (Guides pratiques industriels) .
ISBN : 978-2-01-167037-3 : 89 F
Index
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 730530 Résumé : Un guide pratique et efficace qui s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre et résoudre les problèmes concrets liés à la production de produits industriels. Structure de l'ouvrage Ce guide pratique expose simplement et avec rigueur : + la démarche productique, + l'étude des porte-pièces, + l'outillage et les outils avec les conditions de coupe, + l'usinage C.N. et conventionnel, la programmation ISO, P.G.P., paramétrée, + la métrologie (vérificateurs, M.M.T.), + les coûts de production, + la qualité (S.P.C.), + la gestion de production. Note de contenu : Productique : Guides, manuels, etc. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM7445 670.4.06/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM7446 670.4.06/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM8953 670.4.06/03 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM8954 670.4.06/04 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM12326 670.4.06/05 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM12327 670.4.06/06 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible Guide de la productique / George Paquet
Titre : Guide de la productique Type de document : texte imprimé Auteurs : George Paquet ; Marche Laurent, Auteur Editeur : Paris : Delagrave Année de publication : 2004 Collection : Les Guides industriels Delagrave Importance : 425 p. Présentation : ill. Format : 25 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-08663-7 Prix : 26,70 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 730530 Résumé : Présente, dans le cadre de l'enseignement de la productique-génie mécanique, les concepts d'industrialisation des produits mécaniques à partir d’études de cas. Note de contenu : Productique Guide de la productique [texte imprimé] / George Paquet ; Marche Laurent, Auteur . - Paris : Delagrave, 2004 . - 425 p. : ill. ; 25 x 18 cm. - (Les Guides industriels Delagrave) .
ISBN : 978-2-206-08663-7 : 26,70 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 730530 Résumé : Présente, dans le cadre de l'enseignement de la productique-génie mécanique, les concepts d'industrialisation des produits mécaniques à partir d’études de cas. Note de contenu : Productique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM7469 670.4.07/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM7470 670.4.07/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM11713 670.4.07/03 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM11714 670.4.07/04 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink: Design and Implementation using MATLAB/Simulink / LIUPING WANG
Titre : PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink: Design and Implementation using MATLAB/Simulink : 1er Édition, Format Type de document : texte imprimé Auteurs : LIUPING WANG, Auteur Editeur : Wiley-IEEE Press Année de publication : 2020 Importance : 349 P Présentation : ILL Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-119-46934-6 Langues : Anglais (eng) Résumé : This book covers the design, implementation and automatic tuning of PID control systems with operational constraints. It provides students, researchers, and industrial practitioners with everything they need to know about PID control systems—from classical tuning rules and model-based design to constraints, automatic tuning, cascade control, and gain scheduled control.
PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink introduces PID control system structures, sensitivity analysis, PID control design, implementation with constraints, disturbance observer-based PID control, gain scheduled PID control systems, cascade PID control systems, PID control design for complex systems, automatic tuning and applications of PID control to unmanned aerial vehicles. It also presents resonant control systems relevant to many engineering applications. The implementation of PID control and resonant control highlights how to deal with operational constraints.
Provides unique coverage of PID Control of unmanned aerial vehicles (UAVs), including mathematical models of multi-rotor UAVs, control strategies of UAVs, and automatic tuning of PID controllers for UAVs
Provides detailed descriptions of automatic tuning of PID control systems, including relay feedback control systems, frequency response estimation, Monte-Carlo simulation studies, PID controller design using frequency domain information, and MATLAB/Simulink simulation and implementation programs for automatic tuning
Includes 15 MATLAB/Simulink tutorials, in a step-by-step manner, to illustrate the design, simulation, implementation and automatic tuning of PID control systems
Assists lecturers, teaching assistants, students, and other readers to learn PID control with constraints and apply the control theory to various areas.
Accompanying website includes lecture slides and MATLAB/ Simulink programs
PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink is intended for undergraduate electrical, chemical, mechanical, and aerospace engineering students, and will greatly benefit postgraduate students, researchers, and industrial personnel who work with control systems and their applications.PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink: Design and Implementation using MATLAB/Simulink : 1er Édition, Format [texte imprimé] / LIUPING WANG, Auteur . - Wiley-IEEE Press, 2020 . - 349 P : ILL ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-1-119-46934-6
Langues : Anglais (eng)
Résumé : This book covers the design, implementation and automatic tuning of PID control systems with operational constraints. It provides students, researchers, and industrial practitioners with everything they need to know about PID control systems—from classical tuning rules and model-based design to constraints, automatic tuning, cascade control, and gain scheduled control.
PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink introduces PID control system structures, sensitivity analysis, PID control design, implementation with constraints, disturbance observer-based PID control, gain scheduled PID control systems, cascade PID control systems, PID control design for complex systems, automatic tuning and applications of PID control to unmanned aerial vehicles. It also presents resonant control systems relevant to many engineering applications. The implementation of PID control and resonant control highlights how to deal with operational constraints.
Provides unique coverage of PID Control of unmanned aerial vehicles (UAVs), including mathematical models of multi-rotor UAVs, control strategies of UAVs, and automatic tuning of PID controllers for UAVs
Provides detailed descriptions of automatic tuning of PID control systems, including relay feedback control systems, frequency response estimation, Monte-Carlo simulation studies, PID controller design using frequency domain information, and MATLAB/Simulink simulation and implementation programs for automatic tuning
Includes 15 MATLAB/Simulink tutorials, in a step-by-step manner, to illustrate the design, simulation, implementation and automatic tuning of PID control systems
Assists lecturers, teaching assistants, students, and other readers to learn PID control with constraints and apply the control theory to various areas.
Accompanying website includes lecture slides and MATLAB/ Simulink programs
PID Control System Design and Automatic Tuning using MATLAB/Simulink is intended for undergraduate electrical, chemical, mechanical, and aerospace engineering students, and will greatly benefit postgraduate students, researchers, and industrial personnel who work with control systems and their applications.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM37470 670.4.03/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM37471 670.4.03/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible La pratique du SMED / Thierry Leconte
Titre : La pratique du SMED : obtenir des gains importants avec le changement d'outillage rapide Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Leconte, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles-Éd. d'Organisation, Année de publication : 2007 Collection : Livres outils Importance : 143 P Format : 21 X 15.5 CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-54017-8 Prix : 28 EUR Note générale : SMED = Single minute exchange of die = Outil méthode du juste à temps Langues : Français (fre) Note de contenu : SMED, Méthode : Guides, manuels, etc.
Production : Gestion : Guides, manuels, etc.
La pratique du SMED : obtenir des gains importants avec le changement d'outillage rapide [texte imprimé] / Thierry Leconte, Auteur . - Paris : Eyrolles-Éd. d'Organisation,, 2007 . - 143 P ; 21 X 15.5 CM. - (Livres outils) .
ISBN : 978-2-212-54017-8 : 28 EUR
SMED = Single minute exchange of die = Outil méthode du juste à temps
Langues : Français (fre)
Note de contenu : SMED, Méthode : Guides, manuels, etc.
Production : Gestion : Guides, manuels, etc.
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Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM37360 670.4.05/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM37361 670.4.05/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM37362 670.4.05/03 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible Les systèmes intégrés de contrôle commande et de sécurité / Cédric Sindjui
Titre : Les systèmes intégrés de contrôle commande et de sécurité : cas pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Sindjui, Auteur Editeur : Paris : Lexitis éd Année de publication : 2016 Collection : Les pratiques de la performance Importance : 107 P Présentation : ill. en coul Format : 30 X 21 CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36233-167-1 Prix : 32 EUR Langues : Français (fre) Résumé : "Ce livre est un complément de l¹ouvrage : Le grand guide des systèmes de contrôle-commande industriels. Il vient le compléter en y ajoutant notamment : - Un tutoriel d¹utilisation du DCS de ABB, l¹AC800F du système Freelance (initiation à CONTROL UILDER F). - Un chapitre complémentaire sur la cyber sécurité des systèmes de contrôles industriels. - Un chapitre complémentaire qui parle des évolutions technologiques dans l¹instrumentation et les systèmes de contrôle commande (marshalling électronique et virtualisation). - Neuf applications sous formes de cas pratiques dont les thèmes portent essentiellement sur la programmation, la conception des systèmes de contrôle commande et de sécurité (acquisition mesure analogique, architectures DCS, détection gaz sur automate de sécurité, programmation des faceplates, programmes types sur automate et sur DCS, mise en úuvre d¹une boucle de régulation sur DCS). Pour chaque application, les chapitres recommandés de l¹ouvrage Le Grand guide des systèmes de contrôle-commande industriels sont définis de même que les objectifs. Cet ouvrage est particulièrement destiné aux : - Professionnels de l¹industrie dans les métiers de l¹automatisation industrielle, de l¹informatique industrielle. - Aux étudiants en Master / Écoles d¹ingénieurs en automatisme et en informatique industrielle." Note de contenu : Commande automatique : Manuels d'enseignement supérieur
Commande automatique : Problèmes et exercices
Commande, Théorie de la
Réseaux locaux (informatique)
Mesure : Instruments
Les systèmes intégrés de contrôle commande et de sécurité : cas pratiques [texte imprimé] / Cédric Sindjui, Auteur . - Paris : Lexitis éd, 2016 . - 107 P : ill. en coul ; 30 X 21 CM. - (Les pratiques de la performance) .
ISBN : 978-2-36233-167-1 : 32 EUR
Langues : Français (fre)
Résumé : "Ce livre est un complément de l¹ouvrage : Le grand guide des systèmes de contrôle-commande industriels. Il vient le compléter en y ajoutant notamment : - Un tutoriel d¹utilisation du DCS de ABB, l¹AC800F du système Freelance (initiation à CONTROL UILDER F). - Un chapitre complémentaire sur la cyber sécurité des systèmes de contrôles industriels. - Un chapitre complémentaire qui parle des évolutions technologiques dans l¹instrumentation et les systèmes de contrôle commande (marshalling électronique et virtualisation). - Neuf applications sous formes de cas pratiques dont les thèmes portent essentiellement sur la programmation, la conception des systèmes de contrôle commande et de sécurité (acquisition mesure analogique, architectures DCS, détection gaz sur automate de sécurité, programmation des faceplates, programmes types sur automate et sur DCS, mise en úuvre d¹une boucle de régulation sur DCS). Pour chaque application, les chapitres recommandés de l¹ouvrage Le Grand guide des systèmes de contrôle-commande industriels sont définis de même que les objectifs. Cet ouvrage est particulièrement destiné aux : - Professionnels de l¹industrie dans les métiers de l¹automatisation industrielle, de l¹informatique industrielle. - Aux étudiants en Master / Écoles d¹ingénieurs en automatisme et en informatique industrielle." Note de contenu : Commande automatique : Manuels d'enseignement supérieur
Commande automatique : Problèmes et exercices
Commande, Théorie de la
Réseaux locaux (informatique)
Mesure : Instruments
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM37369 670.4.02/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM37370 670.4.02/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM37371 670.4.02/03 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible L'usine du futur / Nathalie Julien
Titre : L'usine du futur : stratégies et déploiement : industrie 4.0, de l'IOT aux jumeaux numériques Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Julien, Auteur ; éric martin, Auteur Mention d'édition : 2e Édition Importance : 225 P Présentation : ILL Format : 24cm x 16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-082329-1 Prix : 24,90 EUR Note générale : IOT = Internet des objets (en anglais, internet of things).
Bibliogr. et webliogr. p. 249-251. Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Résumé : Usine du futur, transition numérique, industrie 4.0, smart factory, usine connectée... Même si elles en comprennent la nécessité, nombreuses sont les entreprises qui hésitent encore à franchir le pas faute de discerner les concepts et les réalités qui se cachent derrière ces termes.Cet ouvrage à destination des PMI/TPI qui souhaitent effectuer leur transition numérique explique en détail les multiples notions qu'englobe l'usine du futur pour en exposer les enjeux majeurs, dresse un panorama des outils numériques et des solutions opérationnelles à disposition des entreprises et propose des applications et des cas d'étude concrets. En s'appuyant sur de nombreux exemples et témoignages, il permet aux décideurs d'élaborer et de mettre en oeuvre une stratégie réaliste pour répondre aux nouveaux défis technologiques et économiques.Cette nouvelle édition est entièrement mise à jour pour prendre en compte les derniers développements technologiques et stratégiques (évolution du contexte national et international, incidence de la crise sanitaire sur l'organisation des entreprises, la production et la consommation...) et s'enrichit de nouveaux exemples et témoignages d'industriels. Note de contenu : Industrie 4.0
Planification stratégique
Changement organisationnelL'usine du futur : stratégies et déploiement : industrie 4.0, de l'IOT aux jumeaux numériques [texte imprimé] / Nathalie Julien, Auteur ; éric martin, Auteur . - 2e Édition . - [s.d.] . - 225 P : ILL ; 24cm x 16cm.
ISBN : 978-2-10-082329-1 : 24,90 EUR
IOT = Internet des objets (en anglais, internet of things).
Bibliogr. et webliogr. p. 249-251. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Résumé : Usine du futur, transition numérique, industrie 4.0, smart factory, usine connectée... Même si elles en comprennent la nécessité, nombreuses sont les entreprises qui hésitent encore à franchir le pas faute de discerner les concepts et les réalités qui se cachent derrière ces termes.Cet ouvrage à destination des PMI/TPI qui souhaitent effectuer leur transition numérique explique en détail les multiples notions qu'englobe l'usine du futur pour en exposer les enjeux majeurs, dresse un panorama des outils numériques et des solutions opérationnelles à disposition des entreprises et propose des applications et des cas d'étude concrets. En s'appuyant sur de nombreux exemples et témoignages, il permet aux décideurs d'élaborer et de mettre en oeuvre une stratégie réaliste pour répondre aux nouveaux défis technologiques et économiques.Cette nouvelle édition est entièrement mise à jour pour prendre en compte les derniers développements technologiques et stratégiques (évolution du contexte national et international, incidence de la crise sanitaire sur l'organisation des entreprises, la production et la consommation...) et s'enrichit de nouveaux exemples et témoignages d'industriels. Note de contenu : Industrie 4.0
Planification stratégique
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Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FTM37530 670.4.04/01 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Exclu du prêt FTM37531 670.4.04/02 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible FTM37532 670.4.04/03 Livre magasin d'ouvrages 670.4 Disponible