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Conserver les fruits et les légumes / Franck Schmitt
Titre : Conserver les fruits et les légumes : bocaux, conserves, coulis, confitures Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Schmitt (1968-....), Auteur Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : DL 2015 Collection : Cuisine campagne Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-728-1 Prix : 22 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Conservation conserves Confitures recettes fruits légumes stérilisation Index. décimale : 641.4 Résumé : Cet ouvrage à travers 110 recettes,de Ail à tomate,et de Abricot à Rhubarbe,montre comment préparer et conserver les légumes et les fruits.Toutes les méthodes de conservation ( au vinaigre,dans le sel,dans l'huile,dans le sucre,congélation,séchage,stérilisation) sont détaillées grâce à des pas à pas photographiques et illustrées de recettes,classiques ou originales. Conserver les fruits et les légumes : bocaux, conserves, coulis, confitures [texte imprimé] / Franck Schmitt (1968-....), Auteur . - Paris : Ulmer, DL 2015 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Cuisine campagne) .
ISBN : 978-2-84138-728-1 : 22 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Conservation conserves Confitures recettes fruits légumes stérilisation Index. décimale : 641.4 Résumé : Cet ouvrage à travers 110 recettes,de Ail à tomate,et de Abricot à Rhubarbe,montre comment préparer et conserver les légumes et les fruits.Toutes les méthodes de conservation ( au vinaigre,dans le sel,dans l'huile,dans le sucre,congélation,séchage,stérilisation) sont détaillées grâce à des pas à pas photographiques et illustrées de recettes,classiques ou originales. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002037 641.4-01/01 LIVRE Salle de lecture Gestion du foyer et de la vie familiale Disponible ISTA002036 641.4-01/02 LIVRE Salle de lecture Gestion du foyer et de la vie familiale Disponible