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Titre : Bactéries lactiques : physiologie,métabolisme,génomique et applications industrielles Type de document : texte imprimé Auteurs : dir. DRIDER Djamel, Auteur Mention d'édition : 4e éd. Editeur : Paris : Economica Année de publication : 2009 Importance : 593p. Format : 15,5*24cm. ISBN/ISSN/EAN : 2-7178-5676-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : bactéries Index. décimale : 664 Bactéries lactiques : physiologie,métabolisme,génomique et applications industrielles [texte imprimé] / dir. DRIDER Djamel, Auteur . - 4e éd. . - Paris : Economica, 2009 . - 593p. ; 15,5*24cm.
ISSN : 2-7178-5676-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : bactéries Index. décimale : 664 Réservation
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