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Titre : Modern Food Microbiology Type de document : texte imprimé Auteurs : James M. Jay, Auteur ; Golden David A., Auteur Editeur : New York : Springer Année de publication : 2005 Importance : 790p. Présentation : ill. Format : 25x18cm. ISBN/ISSN/EAN : 0-387-23180-3 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Microbiology Index. décimale : 664 Modern Food Microbiology [texte imprimé] / James M. Jay, Auteur ; Golden David A., Auteur . - New York : Springer, 2005 . - 790p. : ill. ; 25x18cm.
ISBN : 0-387-23180-3
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Microbiology Index. décimale : 664 Réservation
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