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Dangers biologiques et consommation des viandes / Julien Fosse
Titre : Dangers biologiques et consommation des viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Fosse, Auteur ; Catherine Magras, Auteur Editeur : Paris : éd. Tec & doc Année de publication : 2004 Importance : VIII-223 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0663-1 Prix : 62 EUR Note générale : Bibliogr. p. 211-220. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Viande Industrie et commerce -- Droit Microbiologie Animaux de boucherie Maladies Transmission Index. décimale : 664.907 Dangers biologiques et consommation des viandes [texte imprimé] / Julien Fosse, Auteur ; Catherine Magras, Auteur . - Paris : éd. Tec & doc, 2004 . - VIII-223 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0663-1 : 62 EUR
Bibliogr. p. 211-220. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Viande Industrie et commerce -- Droit Microbiologie Animaux de boucherie Maladies Transmission Index. décimale : 664.907 Réservation
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