Détail de l'auteur
Auteur HEDARA Imane |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Evaluation de la valeur nutritive des feuilles Ceratonia Siliqua et l’effet inhibiteur de ces Polyphénols sur l’α- amylase. / HEDARA Imane
Titre : Evaluation de la valeur nutritive des feuilles Ceratonia Siliqua et l’effet inhibiteur de ces Polyphénols sur l’α- amylase. Type de document : texte imprimé Auteurs : HEDARA Imane, Auteur ISBN/ISSN/EAN : master-bio-47 Langues : Français (fre) Mots-clés : Caroube (Ceratonia siliqua L.), feuilles, polyphénols, diabète, antihyperglycémie,
alpha amylase.Résumé : Résumé
Le diabète sucré est une maladie très fréquente dans le monde entier. Il est traité par l’insuline
et les antidiabétiques oraux qui peuvent causer des effets secondaires graves. Pour cette raison
et vu leur indisponibilité dans certains cas, les diabétiques se soignent par les plantes
médicinales. Parmi les plantes, on distingue le caroubier (Ceratonia siliqua L.) arbre très
répandu dans le bassin l’Est de la méditerranée.
Le présent travail vise à évaluer l'activité inhibitrice des polyphénols de feuilles de caroubier
sur l’alpha-amylase en utilisant l’acarbose comme référence. L’évaluation de sa teneur en
quelques métabolites primaires a été aussi investiguée.
L’analyse physico-chimique des feuilles de caroube révèle une faible teneur en fibres brutes
estimée à 2,64%. Le taux des sucres a été estimé environ 16%.Des teneurs appréciables en
matière grasse 4,035%, et en cendres 3,37%, alors que les polyphénols totaux sont de l’ordre
de 1,72 mg EQGA/g. l’extrait révèle l’effet inhibiteur IC50 égale 0.091mg/ml.
Cette étude confirme que cette plante riche en polyphénols peut être utilisée comme remède
traditionnelle pour le traitement du diabète type 2 vu son potentiel inhibiteur de l’activité de
l’alpha amylase.
Mots-clés : Caroube (Ceratonia siliqua L.), feuilles, polyphénols, diabète, antihyperglycémie,
alpha amylase.
Abstract:
Diabetes mellitus is a very common disease worldwide. It is treated with insulin and oral
antidiabetic drugs that can cause serious side effects. For this reason and given their
unavailability in some cases, diabetics are treated with medicinal plants. Among the plants we
can distinguish the carob tree (Ceratonia siliqua L., Fabaceae Cesalpinoïdae) whose origin
seems to be the eastern Mediterranean.
The present work aims to evaluate the inhibitory activity of carob leaves polyphenols on α-
amylase using acarbose as a reference. Evaluation of its content in some primary metabolites
has also been investigated.
The physicochemical analysis of the carob leaves reveals high crude fiber content estimated
at2, 64% as well as appreciable levels of 4,035% fat and 3, 37% ash. In addition the water
content 13.09% relative to the dry matter. The rate of sugars was estimated at about 16%,
while the total polyphenols are of the order of 1, 72 mg equivalents / g. the extract reveals the
inhibitory effect IC50 equal to 0.091 mg / ml.
This study confirms that this plant is used as a traditional remedy for the treatment of diabetes
type 2 as well as the inhibitory potential of alpha amylase.
Keywords: Carob (Ceratonia siliqua L.), leaves, polyphenols, diabetes, anti-hyperglycemia,
alpha amylase.
الملخص:
يعتبر السكري من الأمراض الأكثر انتشارا في العالم، ويتم علاجه عن طريق الأنسولين و الأدوية المضادة لمرض
السكري التي تسبب أثار خطيرة في بعض الأحيان. لهذا يلجأ المصابون إلى ا لتداوي بالنباتات الطبية.
النامية في شرق البحر الأبيض المتوسط . Ceratonia Siliqua .L و على سبيل المثال نذكر أوراق شجرة الخروب
يهدف هذا العمل إلى تقييم النشاط المثبط للبوليفينول أوراق شجرة الخروب على ألفا أميلاز باستخدام أكاروبوز كمرجع .و
تقييم محتوياته في بعض الأيضات الأولية تم التحقيق فيه أيضا.
حيث عمدنا إلى تحديد التركيب الكيميائي للنبتة، تحتوي على نسبة من الألياف 2,64 % ، الدهنيات 4,035 %،أملاح
. % معدنية 3,37 %، وزيادة على ذلك نسبة الماء مقدرة ب 13,09 % ،و من جهة أخرى قدرت نسبة السكريات حوالي 16
فيما يخص بعض المركبات المضادة للأكسدة( الفينولات الكلية) فتقدر كميتها ب 1,72 ملغ ما يعادل من حمض الغاليك/غ.
0ملغ /مل. ,0 أظهر مستخلص النبتة فعالية تثبيطية بتركيز مثبط 50 %من الإنزيم حيث بلغت قيمته 91
أثبت هذه الدراسة أن النبتة غنية بالبوليفينول ويمكن إستعما لها كدواء تقليدي لمعالجة السكري من النوع الثاني ،و بناء
على ذلك معرفة الفعالية التثبيطية لنشاط ألفا أميلاز.
أوراق ، البوليفينول ، مرض السكري ، مكافحة ارتفاع السكر ، (Ceratonia Siliqua L) الكلمات المفتاحية: الخروب
في الدم ، ألفا الأميلاز .Evaluation de la valeur nutritive des feuilles Ceratonia Siliqua et l’effet inhibiteur de ces Polyphénols sur l’α- amylase. [texte imprimé] / HEDARA Imane, Auteur . - [s.d.].
ISSN : master-bio-47
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Caroube (Ceratonia siliqua L.), feuilles, polyphénols, diabète, antihyperglycémie,
alpha amylase.Résumé : Résumé
Le diabète sucré est une maladie très fréquente dans le monde entier. Il est traité par l’insuline
et les antidiabétiques oraux qui peuvent causer des effets secondaires graves. Pour cette raison
et vu leur indisponibilité dans certains cas, les diabétiques se soignent par les plantes
médicinales. Parmi les plantes, on distingue le caroubier (Ceratonia siliqua L.) arbre très
répandu dans le bassin l’Est de la méditerranée.
Le présent travail vise à évaluer l'activité inhibitrice des polyphénols de feuilles de caroubier
sur l’alpha-amylase en utilisant l’acarbose comme référence. L’évaluation de sa teneur en
quelques métabolites primaires a été aussi investiguée.
L’analyse physico-chimique des feuilles de caroube révèle une faible teneur en fibres brutes
estimée à 2,64%. Le taux des sucres a été estimé environ 16%.Des teneurs appréciables en
matière grasse 4,035%, et en cendres 3,37%, alors que les polyphénols totaux sont de l’ordre
de 1,72 mg EQGA/g. l’extrait révèle l’effet inhibiteur IC50 égale 0.091mg/ml.
Cette étude confirme que cette plante riche en polyphénols peut être utilisée comme remède
traditionnelle pour le traitement du diabète type 2 vu son potentiel inhibiteur de l’activité de
l’alpha amylase.
Mots-clés : Caroube (Ceratonia siliqua L.), feuilles, polyphénols, diabète, antihyperglycémie,
alpha amylase.
Abstract:
Diabetes mellitus is a very common disease worldwide. It is treated with insulin and oral
antidiabetic drugs that can cause serious side effects. For this reason and given their
unavailability in some cases, diabetics are treated with medicinal plants. Among the plants we
can distinguish the carob tree (Ceratonia siliqua L., Fabaceae Cesalpinoïdae) whose origin
seems to be the eastern Mediterranean.
The present work aims to evaluate the inhibitory activity of carob leaves polyphenols on α-
amylase using acarbose as a reference. Evaluation of its content in some primary metabolites
has also been investigated.
The physicochemical analysis of the carob leaves reveals high crude fiber content estimated
at2, 64% as well as appreciable levels of 4,035% fat and 3, 37% ash. In addition the water
content 13.09% relative to the dry matter. The rate of sugars was estimated at about 16%,
while the total polyphenols are of the order of 1, 72 mg equivalents / g. the extract reveals the
inhibitory effect IC50 equal to 0.091 mg / ml.
This study confirms that this plant is used as a traditional remedy for the treatment of diabetes
type 2 as well as the inhibitory potential of alpha amylase.
Keywords: Carob (Ceratonia siliqua L.), leaves, polyphenols, diabetes, anti-hyperglycemia,
alpha amylase.
الملخص:
يعتبر السكري من الأمراض الأكثر انتشارا في العالم، ويتم علاجه عن طريق الأنسولين و الأدوية المضادة لمرض
السكري التي تسبب أثار خطيرة في بعض الأحيان. لهذا يلجأ المصابون إلى ا لتداوي بالنباتات الطبية.
النامية في شرق البحر الأبيض المتوسط . Ceratonia Siliqua .L و على سبيل المثال نذكر أوراق شجرة الخروب
يهدف هذا العمل إلى تقييم النشاط المثبط للبوليفينول أوراق شجرة الخروب على ألفا أميلاز باستخدام أكاروبوز كمرجع .و
تقييم محتوياته في بعض الأيضات الأولية تم التحقيق فيه أيضا.
حيث عمدنا إلى تحديد التركيب الكيميائي للنبتة، تحتوي على نسبة من الألياف 2,64 % ، الدهنيات 4,035 %،أملاح
. % معدنية 3,37 %، وزيادة على ذلك نسبة الماء مقدرة ب 13,09 % ،و من جهة أخرى قدرت نسبة السكريات حوالي 16
فيما يخص بعض المركبات المضادة للأكسدة( الفينولات الكلية) فتقدر كميتها ب 1,72 ملغ ما يعادل من حمض الغاليك/غ.
0ملغ /مل. ,0 أظهر مستخلص النبتة فعالية تثبيطية بتركيز مثبط 50 %من الإنزيم حيث بلغت قيمته 91
أثبت هذه الدراسة أن النبتة غنية بالبوليفينول ويمكن إستعما لها كدواء تقليدي لمعالجة السكري من النوع الثاني ،و بناء
على ذلك معرفة الفعالية التثبيطية لنشاط ألفا أميلاز.
أوراق ، البوليفينول ، مرض السكري ، مكافحة ارتفاع السكر ، (Ceratonia Siliqua L) الكلمات المفتاحية: الخروب
في الدم ، ألفا الأميلاز .Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité master-bio-47./01 HED LIVRE SALLE DES THESES 641.3Denrées alimentaires Disponible