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Titre : CONCEPT DE GENIE ALIMENTAIRE Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Bazinet, Auteur ; Castaigne (1944-....), Auteur Année de publication : impr. 2011 Importance : 1 vol. (XIII-576 p.) Présentation : ill., couv. ill. en noir et en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1393-6 Prix : 79 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index
Le livre contient une adresse Internet permettant l'accLangues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Transformation Conservation Index. décimale : 664.028 CONCEPT DE GENIE ALIMENTAIRE [texte imprimé] / Laurent Bazinet, Auteur ; Castaigne (1944-....), Auteur . - impr. 2011 . - 1 vol. (XIII-576 p.) : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1393-6 : 79 EUR
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Transformation Conservation Index. décimale : 664.028 Réservation
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