Titre : |
Comportements alimentaires : Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
INRA, Auteur |
Editeur : |
versailles : Quae |
Année de publication : |
2012 |
Collection : |
Matière à débattre et décider |
Importance : |
87p. |
Format : |
21 x 15cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7592-1760-1 |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
comportement alimentaire |
Index. décimale : |
664 |
Résumé : |
Cet ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques, le comportement selon les catégories de population et les comportements alimentaires classés comme pathologiques. |
Comportements alimentaires : Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles [texte imprimé] / INRA, Auteur . - , 2012 . - 87p. ; 21 x 15cm. - ( Matière à débattre et décider) . ISBN : 978-2-7592-1760-1 Langues : Français ( fre)
Mots-clés : |
comportement alimentaire |
Index. décimale : |
664 |
Résumé : |
Cet ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques, le comportement selon les catégories de population et les comportements alimentaires classés comme pathologiques. |
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