Food Materials Science / José Miguel Aguilera
Food Materials Science : Principles and Practice [texte imprimé] / José Miguel Aguilera, Auteur ; Peter J. Lillford, Auteur . - , 2008 . - 616p. : ill. ; 24x16cm.. - (Food Engineering Series) . ISBN : 978-0-387-71946-7 bibliographie , index Langues : Anglais (eng)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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BSNV9168 | 660-664-40/01 | LIVRE | MAGASIN | 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS | Disponible |
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