Titre : |
Les vaches de la République : saisons er raisons d'un chercheur citoyen |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Bertrand Vissac (1931-....), Auteur ; Bernadette Leclerc, Collaborateur |
Editeur : |
Paris : Institut national de la recherche agronomique |
Année de publication : |
2002 |
Collection : |
Espaces ruraux |
Importance : |
505 p. |
Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
Format : |
24 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7380-0982-1 |
Prix : |
58 EUR |
Note générale : |
Bibliogr. p. 489-505 |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Bovins Amélioration génétique élevage Exploitations agricoles Gestion |
Index. décimale : |
636.208 21 |
Résumé : |
Témoignage unique d'un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l'élevage bovin : hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, les vaches sont aujourd'hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux. Autant qu'une somme impressionnante de résultats d'expériences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision systémique de l'élevage qui lie la reproduction, la sélection et l'alimentation animales à l'aménagement des territoires et à la qualité des produits. Il s'adresse à tous ceux qui sont concernés par l'élevage (éleveurs, professionnels du développement, politiques et scientifiques) mais aussi aux chercheurs et enseignants de toutes disciplines qui s'interrogent sur le sens de leur métier. |
Les vaches de la République : saisons er raisons d'un chercheur citoyen [texte imprimé] / Bertrand Vissac (1931-....), Auteur ; Bernadette Leclerc, Collaborateur . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2002 . - 505 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - ( Espaces ruraux) . ISBN : 978-2-7380-0982-1 : 58 EUR Bibliogr. p. 489-505 Langues : Français ( fre)
Mots-clés : |
Bovins Amélioration génétique élevage Exploitations agricoles Gestion |
Index. décimale : |
636.208 21 |
Résumé : |
Témoignage unique d'un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l'élevage bovin : hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, les vaches sont aujourd'hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux. Autant qu'une somme impressionnante de résultats d'expériences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision systémique de l'élevage qui lie la reproduction, la sélection et l'alimentation animales à l'aménagement des territoires et à la qualité des produits. Il s'adresse à tous ceux qui sont concernés par l'élevage (éleveurs, professionnels du développement, politiques et scientifiques) mais aussi aux chercheurs et enseignants de toutes disciplines qui s'interrogent sur le sens de leur métier. |
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