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Auteur Fleurence (1960-....) |
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Les algues alimentaires / Fleurence
Titre : Les algues alimentaires : bilan et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Fleurence (1960-....), Auteur Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Collection : Sciences & techniques agro-alimentaires Importance : 1 vol. (IX-123 p.-[8] p. de pl.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2387-4 Prix : 39 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Mots-clés : Algues (aliment) Industrie et commerce Index. décimale : 579.8 Résumé : Cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances scientifiques,techniques et réglementaires actuelles sur les algues,leur exploitation et leur valorisation en alimentation humaine et animale. Les algues alimentaires : bilan et perspectives [texte imprimé] / Fleurence (1960-....), Auteur . - Paris : Lavoisier-Tec & doc, [s.d.] . - 1 vol. (IX-123 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences & techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-2387-4 : 39 EUR
Notes bibliogr. Index
Mots-clés : Algues (aliment) Industrie et commerce Index. décimale : 579.8 Résumé : Cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances scientifiques,techniques et réglementaires actuelles sur les algues,leur exploitation et leur valorisation en alimentation humaine et animale. Exemplaires
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