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Auteur Bénédicte Rullier |
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L'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier
Titre : L'hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Rullier, Auteur Mention d'édition : Éd. 2019 Editeur : Paris : Nathan Année de publication : DL 2019 Collection : Repères pratiques num. 24 Importance : 1 vol. (159 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-165461-4 Prix : 12,60 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Index. décimale : 613.2 Résumé : Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : - Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. - Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. - Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. - Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...) L'hygiène alimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Rullier, Auteur . - Éd. 2019 . - Paris : Nathan, DL 2019 . - 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. - (Repères pratiques; 24) .
ISBN : 978-2-09-165461-4 : 12,60 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique Index. décimale : 613.2 Résumé : Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : - Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. - Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. - Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. - Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002159 613.2-07/01 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible ISTA002160 613.2-07/02 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible ISTA002161 613.2-07/03 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible