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Les 100 mots de la Diététique et de la nutrition / Florence Pujol
Titre : Les 100 mots de la Diététique et de la nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Pujol, Auteur Editeur : Paris : Presses universitaires de France Année de publication : impr. 2010 Collection : Que sais-je ? num. 3884 Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-058287-8 Prix : 9 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Nutrition diététique Index. décimale : 403 Résumé : L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouch Les 100 mots de la Diététique et de la nutrition [texte imprimé] / Florence Pujol, Auteur . - Paris : Presses universitaires de France, impr. 2010 . - 1 vol. (127 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Que sais-je ?; 3884) .
ISBN : 978-2-13-058287-8 : 9 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Alimentation Nutrition diététique Index. décimale : 403 Résumé : L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouch Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002019 403-613.2-01/01 LIVRE Salle de lecture Dictionnaire Disponible ISTA002020 403-613.2-01/02 LIVRE Salle de lecture Dictionnaire Disponible L'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier
Titre : L'hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Rullier, Auteur Mention d'édition : Éd. 2019 Editeur : Paris : Nathan Année de publication : DL 2019 Collection : Repères pratiques num. 24 Importance : 1 vol. (159 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-165461-4 Prix : 12,60 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Index. décimale : 613.2 Résumé : Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : - Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. - Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. - Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. - Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...) L'hygiène alimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Rullier, Auteur . - Éd. 2019 . - Paris : Nathan, DL 2019 . - 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. - (Repères pratiques; 24) .
ISBN : 978-2-09-165461-4 : 12,60 EUR
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique Index. décimale : 613.2 Résumé : Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : - Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. - Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. - Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. - Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002159 613.2-07/01 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible ISTA002160 613.2-07/02 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible ISTA002161 613.2-07/03 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible Microbiologie, hygiène et droit alimentaire / Cristian Carip
Titre : Microbiologie, hygiène et droit alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristian Carip, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2015 Collection : BTS diététique Importance : 1 vol. (XVI-323 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2011-8 Note générale : La couv. porte en plus : "Le manuel", "Le référentiel complet, exemples et applications, notions transversales" Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Microbiologie sanitaire Parasitologie Index. décimale : 579 Résumé : Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie ,virologie,parasitologie,toxicologie et hygiène.Il permet notamment: de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d’hygiène alimentaire.De prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et parasites.D’appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.Cette édition intègre des exercices d'application avec les corrigés détaillés. Microbiologie, hygiène et droit alimentaire [texte imprimé] / Cristian Carip, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur . - 2e éd. . - [Paris] : Lavoisier, DL 2015 . - 1 vol. (XVI-323 p.) : ill. en coul. ; 26 cm. - (BTS diététique) .
ISBN : 978-2-7430-2011-8
La couv. porte en plus : "Le manuel", "Le référentiel complet, exemples et applications, notions transversales"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique Microbiologie sanitaire Parasitologie Index. décimale : 579 Résumé : Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie ,virologie,parasitologie,toxicologie et hygiène.Il permet notamment: de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d’hygiène alimentaire.De prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et parasites.D’appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.Cette édition intègre des exercices d'application avec les corrigés détaillés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001057 579-08/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA001058 579-08/02 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible