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Titre : Les aliments dans le tube digestif Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bernier, Auteur ; N. Vidon, Auteur Editeur : Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin Année de publication : 1988 Importance : 478 p. Présentation : ill. Format : 25 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-0564-8 Prix : 56 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : appareil digestif Index. décimale : 612.3 Résumé : Vision synthétique, à partir de plus de mille publications, sur l'évolution et le devenir des aliments à travers les techniques industrielles et dans le tube digestif. Les aliments dans le tube digestif [texte imprimé] / Jean-Jacques Bernier, Auteur ; N. Vidon, Auteur . - Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin, 1988 . - 478 p. : ill. ; 25 x 19 cm.
ISSN : 2-7040-0564-8 : 56 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : appareil digestif Index. décimale : 612.3 Résumé : Vision synthétique, à partir de plus de mille publications, sur l'évolution et le devenir des aliments à travers les techniques industrielles et dans le tube digestif. Réservation
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