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Le guide des huiles d'olive / Julien Fouin
Titre : Le guide des huiles d'olive Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Fouin, Auteur ; Claude Sarfati, Auteur ; Jacques Guillard, Auteur Editeur : Rodez : Ed. du Rouergue Année de publication : 2002 Collection : Vivre différemment Importance : 335 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84156-360-X Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine (huile d'olive) Index. décimale : 641.3641 Résumé : Présente 165 fiches pratiques sur différents crus d'huiles d'olive, le symbole de la gastronomie méditerranéenne : une sélection de crus de France, d'Italie, d'Espagne, de Grèce et du Portugal, des huiles douces, ardentes, de montagnes, de vallées, de récoltes précoces, tardives, d'assemblage ou monovariétales... Avec des conseils culinaires, des astuces et un carnet d'adresses. Le guide des huiles d'olive [texte imprimé] / Julien Fouin, Auteur ; Claude Sarfati, Auteur ; Jacques Guillard, Auteur . - , 2002 . - 335 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. - (Vivre différemment) .
ISBN : 2-84156-360-X
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine (huile d'olive) Index. décimale : 641.3641 Résumé : Présente 165 fiches pratiques sur différents crus d'huiles d'olive, le symbole de la gastronomie méditerranéenne : une sélection de crus de France, d'Italie, d'Espagne, de Grèce et du Portugal, des huiles douces, ardentes, de montagnes, de vallées, de récoltes précoces, tardives, d'assemblage ou monovariétales... Avec des conseils culinaires, des astuces et un carnet d'adresses. Réservation
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