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Lait de soja et tofu / Yves Dacosta
Titre : Lait de soja et tofu Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Dacosta, Auteur Editeur : [S. l.] : CDIUPA Année de publication : 1990 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires Importance : 100 p. Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-906603-47-3 Prix : 80.42 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : soja Index. décimale : 633.3 Résumé : Cette étude technique et économique détaille les différentes opérations de fabrication et les diverses utilisations du lait de soja, du tofu et de leurs dérivés. Lait de soja et tofu [texte imprimé] / Yves Dacosta, Auteur . - , 1990 . - 100 p. ; 30 x 21 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires) .
ISSN : 2-906603-47-3 : 80.42 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : soja Index. décimale : 633.3 Résumé : Cette étude technique et économique détaille les différentes opérations de fabrication et les diverses utilisations du lait de soja, du tofu et de leurs dérivés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV6432 630-633.3-05/01 LIVRE MAGASIN 633Produits des champs Disponible BSNV6433 630-633.3-05/02 LIVRE MAGASIN 633Produits des champs Disponible BSNV6434 630-633.3-05/03 LIVRE MAGASIN 633Produits des champs Disponible