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Le fromage
Titre : Le fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Ayerbe, Directeur de publication ; Jean-Claude Gillis, Directeur de publication Mention d'édition : 4e Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : DL 2018 Importance : 1 vol. (XXXII-1001 p.-VIII p. de pl.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2315-7 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Lait Transformation France Fromage Consommation Qualité Index. décimale : 637.3 Le fromage [texte imprimé] / Ayerbe, Directeur de publication ; Jean-Claude Gillis, Directeur de publication . - 4e . - Paris : Lavoisier-Tec & doc, DL 2018 . - 1 vol. (XXXII-1001 p.-VIII p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-2315-7
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lait Transformation France Fromage Consommation Qualité Index. décimale : 637.3 Réservation
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