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Sécurité sanitaire des aliments: Régulation,analyses économiques et retours d'expérience / Abdelhakim Hammoudi
Titre : Sécurité sanitaire des aliments: Régulation,analyses économiques et retours d'expérience Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Yves Surry, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : DL 2014 Importance : 1 vol. (325 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1561-9 Prix : 79 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Risques alimentaires Alimentation crises sanitaires Index. décimale : 363.19 Résumé : Cet ouvrage présente un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveaux national et international dans le contexte actuel de forte indépendance des économies des pays en développement et des pays développés. Sécurité sanitaire des aliments: Régulation,analyses économiques et retours d'expérience [texte imprimé] / Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Yves Surry, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, DL 2014 . - 1 vol. (325 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1561-9 : 79 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Risques alimentaires Alimentation crises sanitaires Index. décimale : 363.19 Résumé : Cet ouvrage présente un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveaux national et international dans le contexte actuel de forte indépendance des économies des pays en développement et des pays développés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002127 363.19-02/01 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible ISTA002128 363.19-02/02 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible