BIBLIOTHEQUE ISTA
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 363.19 (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
L'alimentation sous contrôle
Titre : L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique ; Nathalie Joly (1962-....), Directeur de publication Année de publication : impr. 2012 Importance : 1 vol. (187 p.) Présentation : ill., graph., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-875-0 Prix : 29 EUR Note générale : Issu d'une journ Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agroalimentaires Qualité normalisation produits agroalimentaire audits traçabilité Index. décimale : 363.19 Résumé : Inspections sanitaires,analyses de laboratoire,traçabilité et étiquetage des produits,audits qualité,certifications de la production,toutes ces procédures placent l'alimentation sous" contrôle" .Cet ouvrage examine ce nouvel environnement de la production agricole,du marché,des mobilisations sociales des pratiques matérielles de ces acteurs.Ce livre éclaire les positionnements des acteurs engagés dans des processus de normalisation.Riche en témoignages. L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller [texte imprimé] / Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique ; Nathalie Joly (1962-....), Directeur de publication . - impr. 2012 . - 1 vol. (187 p.) : ill., graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-84444-875-0 : 29 EUR
Issu d'une journ
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agroalimentaires Qualité normalisation produits agroalimentaire audits traçabilité Index. décimale : 363.19 Résumé : Inspections sanitaires,analyses de laboratoire,traçabilité et étiquetage des produits,audits qualité,certifications de la production,toutes ces procédures placent l'alimentation sous" contrôle" .Cet ouvrage examine ce nouvel environnement de la production agricole,du marché,des mobilisations sociales des pratiques matérielles de ces acteurs.Ce livre éclaire les positionnements des acteurs engagés dans des processus de normalisation.Riche en témoignages. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002098 363.19-01/01 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible ISTA002099 363.19-01/02 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible ISTA002100 363.19-01/03 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible Sécurité sanitaire des aliments: Régulation,analyses économiques et retours d'expérience / Abdelhakim Hammoudi
Titre : Sécurité sanitaire des aliments: Régulation,analyses économiques et retours d'expérience Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Yves Surry, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : DL 2014 Importance : 1 vol. (325 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1561-9 Prix : 79 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Risques alimentaires Alimentation crises sanitaires Index. décimale : 363.19 Résumé : Cet ouvrage présente un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveaux national et international dans le contexte actuel de forte indépendance des économies des pays en développement et des pays développés. Sécurité sanitaire des aliments: Régulation,analyses économiques et retours d'expérience [texte imprimé] / Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Yves Surry, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, DL 2014 . - 1 vol. (325 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1561-9 : 79 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Risques alimentaires Alimentation crises sanitaires Index. décimale : 363.19 Résumé : Cet ouvrage présente un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveaux national et international dans le contexte actuel de forte indépendance des économies des pays en développement et des pays développés. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002127 363.19-02/01 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible ISTA002128 363.19-02/02 LIVRE Salle de lecture Programmes de Sécurité publique Disponible