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Bactéries lactiques
Titre : Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Corrieu, Directeur de publication ; François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Tec & doc Année de publication : DL 2008 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XVIII-849 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1016-4 Prix : 195 EUR Note générale : Texte en anglais et en français
Notes bibliogr. IndexLangues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Lactobacillacées Métabolisme Biotechnologie Génétique Index. décimale : 660.63 Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments [texte imprimé] / Georges Corrieu, Directeur de publication ; François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication . - Paris : Tec & doc, DL 2008 . - 1 vol. (XVIII-849 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-1016-4 : 195 EUR
Texte en anglais et en français
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Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Mots-clés : Lactobacillacées Métabolisme Biotechnologie Génétique Index. décimale : 660.63 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002005 660.63-01/01 LIVRE Salle de lecture GENIE CHIMIQUE Disponible ISTA002006 660.63-01/02 LIVRE Salle de lecture GENIE CHIMIQUE Disponible