BIBLIOTHEQUE ISTA
Science des aliments, 2. Science des aliments
Science des aliments, 2. Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits [texte imprimé] . - Paris : Londres : New York : Éd. Tec & doc, impr. 2006 . - 1 vol. (XIX-456 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0888-8 : 55 EUR Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre)
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