BIBLIOTHEQUE ISTA
Génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet
Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet, Auteur ; Gilles Trystram, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur . - 2e ?ed. . - Malakoff : Dunod, DL 2021 . - 1 vol. (XVII-574 p.) : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-10-082188-4 La couverture porte : "11e ?edition" Bibliogr. p.549-565. Index Langues : Français (fre)
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Réservation
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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ISTA002481 | 664-11/01 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |
ISTA002482 | 664-11/02 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |
ISTA002483 | 664-11/03 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |