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Auteur Jeanine Louis-Sylvestre |
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Titre : Les comportements alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Chapelot, Auteur ; Jeanine Louis-Sylvestre, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2004 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XXV-470 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0718-4 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : comportement alimentaire Index. décimale : 612.38610 Résumé : Cet ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques, le comportement selon les catégories de population et les comportements alimentaires classés comme pathologiques. Les comportements alimentaires [texte imprimé] / Didier Chapelot, Auteur ; Jeanine Louis-Sylvestre, Auteur . - , 2004 . - XXV-470 p. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 2-7430-0718-4
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : comportement alimentaire Index. décimale : 612.38610 Résumé : Cet ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques, le comportement selon les catégories de population et les comportements alimentaires classés comme pathologiques. Réservation
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