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Titre : Additifs et Auxiliares de Fabrication dans Les Industries Agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : De Reynal Béatrice, Auteur Mention d'édition : 4éme ED Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2009 Collection : sciences et techniques agroalimentaires Importance : 698p Présentation : ill Format : 16*25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-1071-3 Note générale : annexe ,index. Langues : Français (fre) Mots-clés : additifs , auxiliaires ,industries. Résumé : Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif , en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire,scientifique ,technique ,juridiqueb,éthique ou marketing .cette "bible" des additifs actuellement autorisés en europe , propose également des éléments de prospective pour un avenir proche. Additifs et Auxiliares de Fabrication dans Les Industries Agroalimentaires [texte imprimé] / De Reynal Béatrice, Auteur . - 4éme ED . - , 2009 . - 698p : ill ; 16*25 cm. - (sciences et techniques agroalimentaires) .
ISSN : 2-7430-1071-3
annexe ,index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : additifs , auxiliaires ,industries. Résumé : Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif , en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire,scientifique ,technique ,juridiqueb,éthique ou marketing .cette "bible" des additifs actuellement autorisés en europe , propose également des éléments de prospective pour un avenir proche. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV12636 54-541.3-14/03 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10572 640-641.3-14/01 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10571 640-641.3-14/02 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Sorti jusqu'au 01/04/2024 Documents numériques
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