Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : Additifs et Auxiliares de Fabrication dans Les Industries Agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : De Reynal Béatrice, Auteur Mention d'édition : 4éme ED Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2009 Collection : sciences et techniques agroalimentaires Importance : 698p Présentation : ill Format : 16*25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-1071-3 Note générale : annexe ,index. Langues : Français (fre) Mots-clés : additifs , auxiliaires ,industries. Résumé : Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif , en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire,scientifique ,technique ,juridiqueb,éthique ou marketing .cette "bible" des additifs actuellement autorisés en europe , propose également des éléments de prospective pour un avenir proche. Additifs et Auxiliares de Fabrication dans Les Industries Agroalimentaires [texte imprimé] / De Reynal Béatrice, Auteur . - 4éme ED . - , 2009 . - 698p : ill ; 16*25 cm. - (sciences et techniques agroalimentaires) .
ISSN : 2-7430-1071-3
annexe ,index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : additifs , auxiliaires ,industries. Résumé : Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif , en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire,scientifique ,technique ,juridiqueb,éthique ou marketing .cette "bible" des additifs actuellement autorisés en europe , propose également des éléments de prospective pour un avenir proche. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV12636 54-541.3-14/03 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10572 640-641.3-14/01 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10571 640-641.3-14/02 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Sorti jusqu'au 01/04/2024 Documents numériques
téléchargement_(19).jpgImage Jpeg
Titre : Analyse Des Risques Alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Feinberg Max, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2006 Collection : sciences et techniques agroalimentaires Importance : 400p Présentation : ill ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0894-6 Note générale : bibliographie Mots-clés : le méthodes ,agroalimentaire. Index. décimale : 641.3 Résumé : Cet ouvrage recence le méthodes et les méthodologies associées à l'analyse du risque dans le domaine agroalimentaire : élaboration des valeurs toxicologiques de référence et relations dose-réponse, évaluations statistiques des risques d'exposition ,évaluation empirique des risques...la plupart des méthodes sont basées sur une extrapolation de l'animal à l'homme ou de la cellule à l'organisme entier,ainsi que sur des modéles mathématiques de simulation de la toxicité ou de l'exposition. Analyse Des Risques Alimentaires [texte imprimé] / Feinberg Max, Auteur . - , 2006 . - 400p : ill. - (sciences et techniques agroalimentaires) .
ISBN : 2-7430-0894-6
bibliographie
Mots-clés : le méthodes ,agroalimentaire. Index. décimale : 641.3 Résumé : Cet ouvrage recence le méthodes et les méthodologies associées à l'analyse du risque dans le domaine agroalimentaire : élaboration des valeurs toxicologiques de référence et relations dose-réponse, évaluations statistiques des risques d'exposition ,évaluation empirique des risques...la plupart des méthodes sont basées sur une extrapolation de l'animal à l'homme ou de la cellule à l'organisme entier,ainsi que sur des modéles mathématiques de simulation de la toxicité ou de l'exposition. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV10579 640-641.3-13/01 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10580 640-641.3-13/02 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV12942 640-641.3-13/03 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Sorti jusqu'au 22/04/2024 BSNV12941. 640-641.3-13/04 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible Documents numériques
téléchargement.jpgImage Jpeg