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L'HACCP de la théorie à quelques contraintes / Rozier Jacques
Titre : L'HACCP de la théorie à quelques contraintes Type de document : texte imprimé Auteurs : Rozier Jacques, Auteur Editeur : Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor Année de publication : 1995 Collection : A savoir Importance : 80 p. Format : 19 x 10 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.2630 Résumé : Mémento, accompagné de conseils pratiques, pour aider à construire son système HACCP (Hazard analysis and critical control points), de la constitution de l'équipe à l'archivage de la documentation. Ce vade-mecum donne aussi de nombreux outils et grilles adaptables à toute entreprise agroalimentaire, tant pour la mise en place que pour le suivi. L'HACCP de la théorie à quelques contraintes [texte imprimé] / Rozier Jacques, Auteur . - , 1995 . - 80 p. ; 19 x 10 cm. - (A savoir) .
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.2630 Résumé : Mémento, accompagné de conseils pratiques, pour aider à construire son système HACCP (Hazard analysis and critical control points), de la constitution de l'équipe à l'archivage de la documentation. Ce vade-mecum donne aussi de nombreux outils et grilles adaptables à toute entreprise agroalimentaire, tant pour la mise en place que pour le suivi. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV12232 660-664.07-09/ 01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible