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12 recherche sur le mot-clé 'industries agro-alimentaires'
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Nettoyage et désinfection dans les entreprises alimentaires / Association sur l'aseptie de production
Titre : Nettoyage et désinfection dans les entreprises alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Association sur l'aseptie de production, Auteur ; Albert Amgar, Directeur de publication Editeur : Laval : ASEPT Année de publication : 1998 Importance : 238 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-908428-16-2 Prix : 370 F Note générale : ASEPT = Association sur l'aseptie de production
Notes bibliogr.Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Aspect sanitaire Index. décimale : 61 Nettoyage et désinfection dans les entreprises alimentaires [texte imprimé] / Association sur l'aseptie de production, Auteur ; Albert Amgar, Directeur de publication . - Laval : ASEPT, 1998 . - 238 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-908428-16-2 : 370 F
ASEPT = Association sur l'aseptie de production
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Aspect sanitaire Index. décimale : 61 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV14224 660-664-47/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV14223 660-664-47/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Agriculture et alimentation en France / Maurice Gelus
Titre : Agriculture et alimentation en France : en quête de nouvelles légitimités Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice Gelus, Auteur ; 340, Auteur Editeur : Paris : Economica Année de publication : 1998 Collection : Economie agricole et agro-alimentaire Importance : VI-371 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7178-3768-X Langues : Français (fre) Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 338.1330 Résumé : Les rapports de la société aux secteurs agricole, agro-alimentaire et rural ont changé radicalement dans les vingt dernières années. L'image de l'agriculteur contemporain, à la fois entrepreneur individuel, gestionnaire et technicien de pointe, n'a plus grand-chose à voir avec le paysan d'autrefois. Cette mutation sociale induit un désarroi collectif analysé ici, suivi de propositions. Agriculture et alimentation en France : en quête de nouvelles légitimités [texte imprimé] / Maurice Gelus, Auteur ; 340, Auteur . - , 1998 . - VI-371 p. ; 24 x 16 cm. - (Economie agricole et agro-alimentaire) .
ISBN : 2-7178-3768-X
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 338.1330 Résumé : Les rapports de la société aux secteurs agricole, agro-alimentaire et rural ont changé radicalement dans les vingt dernières années. L'image de l'agriculteur contemporain, à la fois entrepreneur individuel, gestionnaire et technicien de pointe, n'a plus grand-chose à voir avec le paysan d'autrefois. Cette mutation sociale induit un désarroi collectif analysé ici, suivi de propositions. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST022 630-630-15/01 LIVRE MAGASIN 630Agronomie.agriculture et technique connexes Disponible L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques
Titre : L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Max Feinberg, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Paris : éd. Tec & doc Année de publication : 2001 Importance : 355 p. Présentation : graph., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0458-3 Prix : 360 F : 54,88 EUR Note générale : Bibliogr. p. 353-355. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Industrie pharmaceutique Index. décimale : 615.190 0685 L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques [texte imprimé] / Max Feinberg, Directeur de publication . - 2e éd. rev. et augm. . - Paris : éd. Tec & doc, 2001 . - 355 p. : graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0458-3 : 360 F : 54,88 EUR
Bibliogr. p. 353-355. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Industrie pharmaceutique Index. décimale : 615.190 0685 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV14216 610-615-12/01 LIVRE MAGASIN 615pharmacologie et thérapeutique Disponible BSNV17744 610-615-12/02 LIVRE MAGASIN 615pharmacologie et thérapeutique Disponible BSNV17743 610-615-12/03 LIVRE MAGASIN 615pharmacologie et thérapeutique Disponible BSNV17742 610-615-12/04 LIVRE MAGASIN 615pharmacologie et thérapeutique Disponible BSNV17741 610-615-12/05 LIVRE MAGASIN 615pharmacologie et thérapeutique Disponible BSNV17740 610-615-12/06 LIVRE MAGASIN 615pharmacologie et thérapeutique Disponible Certification l'ISO 22000Les 8 Clés de la réussité / Olivier Boutou
Titre : Certification l'ISO 22000Les 8 Clés de la réussité Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Boutou, Auteur Editeur : Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor Année de publication : 2006 Importance : XVII-314 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-12-440110-6 Note générale : Bibliogr. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.3630 Résumé : Afin de rendre plus clairs et accessibles les travaux du Codex alimentarius et les nombreux textes réglementaires, des experts ont élaboré des référentiels comme l'ISO 22000 qui regroupe les règles de bonnes pratiques d'hygiène et complète les principes de l'HACCP (Hazard analysis critical control point). L'auteur est l'un des animateurs du groupe Afnor sur cette norme ISO. Certification l'ISO 22000Les 8 Clés de la réussité [texte imprimé] / Olivier Boutou, Auteur . - Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor, 2006 . - XVII-314 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 2-12-440110-6
Bibliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.3630 Résumé : Afin de rendre plus clairs et accessibles les travaux du Codex alimentarius et les nombreux textes réglementaires, des experts ont élaboré des référentiels comme l'ISO 22000 qui regroupe les règles de bonnes pratiques d'hygiène et complète les principes de l'HACCP (Hazard analysis critical control point). L'auteur est l'un des animateurs du groupe Afnor sur cette norme ISO. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST21662 660-664.09-01/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible ST21663 660-664.09-01/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible ST21661 660-664.09-01/03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Sorti jusqu'au 22/04/2024 Enzymes en agroalimentaire / Véronique Larreta-Garde
Titre : Enzymes en agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Larreta-Garde, Auteur ; Véronique Larreta-Garde, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1997 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XVIII-380 p. Présentation : ill. Format : 24 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0210-7 Prix : 80 EUR Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.1630 Résumé : Dresse l'inventaire des connaissances actuelles sur ces biocatalyseurs, décrit leur place et leur rôle dans les divers procédés agroalimentaires, et présente leurs nouvelles potentialités. Sont abordés notamment dans cette synthèse : la place des enzymes dans les IAA, les bases de la législation régissant leur utilisation, les principes de la catalyse enzymatique en milieux complexes. Enzymes en agroalimentaire [texte imprimé] / Véronique Larreta-Garde, Auteur ; Véronique Larreta-Garde, Auteur . - , 1997 . - XVIII-380 p. : ill. ; 24 x 17 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISSN : 2-7430-0210-7 : 80 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.1630 Résumé : Dresse l'inventaire des connaissances actuelles sur ces biocatalyseurs, décrit leur place et leur rôle dans les divers procédés agroalimentaires, et présente leurs nouvelles potentialités. Sont abordés notamment dans cette synthèse : la place des enzymes dans les IAA, les bases de la législation régissant leur utilisation, les principes de la catalyse enzymatique en milieux complexes. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8656 660-664-29/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible HACCP / Sara Mortimore
PermalinkHACCP guide pratique / Sara Mortimore
PermalinkLe HACCP et l'industrie laitiere / Carol Wallace
PermalinkLe HACCP et l'industrie laitiere / Carol Wallace
PermalinkL'HACCP de la théorie à quelques contraintes / Rozier Jacques
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