Titre : |
L'HACCP de la théorie à quelques contraintes |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Rozier Jacques, Auteur |
Editeur : |
Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor |
Année de publication : |
1995 |
Collection : |
A savoir |
Importance : |
80 p. |
Format : |
19 x 10 cm |
Note générale : |
Bibliogr. |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
industries agro-alimentaires |
Index. décimale : |
664.2630 |
Résumé : |
Mémento, accompagné de conseils pratiques, pour aider à construire son système HACCP (Hazard analysis and critical control points), de la constitution de l'équipe à l'archivage de la documentation. Ce vade-mecum donne aussi de nombreux outils et grilles adaptables à toute entreprise agroalimentaire, tant pour la mise en place que pour le suivi. |
L'HACCP de la théorie à quelques contraintes [texte imprimé] / Rozier Jacques, Auteur . - , 1995 . - 80 p. ; 19 x 10 cm. - ( A savoir) . Bibliogr. Langues : Français ( fre)
Mots-clés : |
industries agro-alimentaires |
Index. décimale : |
664.2630 |
Résumé : |
Mémento, accompagné de conseils pratiques, pour aider à construire son système HACCP (Hazard analysis and critical control points), de la constitution de l'équipe à l'archivage de la documentation. Ce vade-mecum donne aussi de nombreux outils et grilles adaptables à toute entreprise agroalimentaire, tant pour la mise en place que pour le suivi. |
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