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Répertoire général des aliments. 2, Produits laitiers / CENTRE INFORMATIQUE SUR LA QUALITE DES ALIMENTS
Titre : Répertoire général des aliments. 2, Produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : CENTRE INFORMATIQUE SUR LA QUALITE DES ALIMENTS, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur Mention d'édition : 2e éd. augm. Editeur : Paris : INRAORSTOM Année de publication : 2002 Importance : XXX-330 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0482-7 Note générale : Bilingue français-anglais; Index Langues : Français (fre) Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. Répertoire général des aliments. 2, Produits laitiers [texte imprimé] / CENTRE INFORMATIQUE SUR LA QUALITE DES ALIMENTS, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur . - 2e éd. augm. . - Paris : INRAORSTOM, 2002 . - XXX-330 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 2-7430-0482-7
Bilingue français-anglais; Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST23748 630-637-01/02-02 LIVRE MAGASIN 637Industrie laitiere Disponible