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Le Lait dans la région méditerranéenne / Bénédicte Boisseau
Titre : Le Lait dans la région méditerranéenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Boisseau, Auteur ; Jean-Louis Tisserand, Auteur ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Auteur Editeur : Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes Année de publication : 1989 Collection : Options méditerranéennes Importance : 338 p. Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-87777-226-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : lait Index. décimale : 637630 Résumé : Aborde de nombreux sujets : la situation laitière, les principaux systèmes de production, le lait dans l'alimentation humaine, les aspects économiques de la production laitière. Le Lait dans la région méditerranéenne [texte imprimé] / Bénédicte Boisseau, Auteur ; Jean-Louis Tisserand, Auteur ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Auteur . - , 1989 . - 338 p. ; 30 x 21 cm. - (Options méditerranéennes) .
ISBN : 2-87777-226-8
Langues : Français (fre)
Mots-clés : lait Index. décimale : 637630 Résumé : Aborde de nombreux sujets : la situation laitière, les principaux systèmes de production, le lait dans l'alimentation humaine, les aspects économiques de la production laitière. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST2467 630-637-16/01 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible
Titre : Minéraux et produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Gaucheron, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2003 Importance : XXXVIII-922 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0641-2 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Examine les minéraux du lait et des produits laitiers. Aborde notament les aspects physique, chimique, structural, fonctionnel, technologique, nutritionnel, réglementaire et méthodologique des minéraux du lait. Minéraux et produits laitiers [texte imprimé] / Frédéric Gaucheron, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 2003 . - XXXVIII-922 p. ; 25 x 16 cm.
ISBN : 2-7430-0641-2
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Examine les minéraux du lait et des produits laitiers. Aborde notament les aspects physique, chimique, structural, fonctionnel, technologique, nutritionnel, réglementaire et méthodologique des minéraux du lait. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST23797 630-637-02/02 LIVRE MAGASIN 637Industrie laitiere Disponible Documents numériques
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Titre : Produire du lait biologique : réussir la transition Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Allard, Auteur Editeur : Paris : France agricole Année de publication : 1998 Collection : Produire mieux Importance : 191 p. Format : 24 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85557-039-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : agriculture biologique Index. décimale : 637630 Résumé : Les auteurs passent en revue tous les aspects de la ferme laitière, sols, cultures, alimentation, reproduction, santé, gestion technico-économique, conseil et aussi l'organisation collective pour la commercialisation des produits laitiers écologiques. Produire du lait biologique : réussir la transition [texte imprimé] / Guy Allard, Auteur . - , 1998 . - 191 p. ; 24 x 18 cm. - (Produire mieux) .
ISBN : 2-85557-039-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : agriculture biologique Index. décimale : 637630 Résumé : Les auteurs passent en revue tous les aspects de la ferme laitière, sols, cultures, alimentation, reproduction, santé, gestion technico-économique, conseil et aussi l'organisation collective pour la commercialisation des produits laitiers écologiques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV995 630-637-03/01 LIVRE MAGASIN 637Industrie laitiere Disponible Documents numériques
téléchargement_(4).jpgImage Jpeg Répertoire général des aliments. 2, Produits laitiers / CENTRE INFORMATIQUE SUR LA QUALITE DES ALIMENTS
Titre : Répertoire général des aliments. 2, Produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : CENTRE INFORMATIQUE SUR LA QUALITE DES ALIMENTS, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur Mention d'édition : 2e éd. augm. Editeur : Paris : INRAORSTOM Année de publication : 2002 Importance : XXX-330 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0482-7 Note générale : Bilingue français-anglais; Index Langues : Français (fre) Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. Répertoire général des aliments. 2, Produits laitiers [texte imprimé] / CENTRE INFORMATIQUE SUR LA QUALITE DES ALIMENTS, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur . - 2e éd. augm. . - Paris : INRAORSTOM, 2002 . - XXX-330 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 2-7430-0482-7
Bilingue français-anglais; Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST23748 630-637-01/02-02 LIVRE MAGASIN 637Industrie laitiere Disponible Répertoire général des aliments / J.-C. Favier
Titre : Répertoire général des aliments Autre titre : trable de composition Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-C. Favier, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur Mention d'édition : 2e éd. augm. Editeur : INRA, EDP Sciences Année de publication : 1995 Importance : XXX-330 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-921-3 Note générale : Bilingue français-anglais; Index Langues : Français (fre) Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. Répertoire général des aliments ; trable de composition [texte imprimé] / J.-C. Favier, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur . - 2e éd. augm. . - INRA, EDP Sciences, 1995 . - XXX-330 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-921-3
Bilingue français-anglais; Index
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Mots-clés : produits laitiers Index. décimale : 637630 Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité bsnv8770 660-664-57/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible