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Titre : Sciences Et Technologie Des Aliments : Principes De Chimie Des Constituants Et De Technologie Des Procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Etournaud Alain Etournaud, Auteur Mention d'édition : 1ére ed. Editeur : Lausanne : ppur Année de publication : 2010 Importance : 720p Présentation : ill Format : 16*24cm ISBN/ISSN/EAN : 2-88074-754-1 Note générale : index , biographie des auteurs. Langues : Français (fre) Mots-clés : Sciences Et Technologie Des Aliments Résumé : Ce livre s'adresse principalement aux étudiants , chercheurs , ingénieurs et professionnels des filiéres alimentaires mais également à tous ceux à la recherche d'une référence et actuelle dans le domaine. Sciences Et Technologie Des Aliments : Principes De Chimie Des Constituants Et De Technologie Des Procédés [texte imprimé] / Etournaud Alain Etournaud, Auteur . - 1ére ed. . - Lausanne : ppur, 2010 . - 720p : ill ; 16*24cm.
ISSN : 2-88074-754-1
index , biographie des auteurs.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Sciences Et Technologie Des Aliments Résumé : Ce livre s'adresse principalement aux étudiants , chercheurs , ingénieurs et professionnels des filiéres alimentaires mais également à tous ceux à la recherche d'une référence et actuelle dans le domaine. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV10637 640-641.3-10/01 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10636 640-641.3-10/02 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13379 640-641.3-10/03 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13378 640-641.3-10/05 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13377. 640-641.3-10/06 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13376 640-641.3-10/07 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible Documents numériques
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Titre : Transformation Carnée à la Ferme : Connaître les différents process de fabrication Type de document : texte imprimé Auteurs : Couvez Pascal, Auteur Mention d'édition : 2émeED (édition actualisée) Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2010 Collection : métiers et activités en milieu rural Importance : 247P Présentation : ill Format : 21*27cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84444-796-8 Note générale : glossaire ,ouvrages consultés. Langues : Français (fre) Mots-clés : transformation , carnée. Index. décimale : 641.3 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation présente les différents Transformation Carnée à la Ferme : Connaître les différents process de fabrication [texte imprimé] / Couvez Pascal, Auteur . - 2émeED (édition actualisée) . - , 2010 . - 247P : ill ; 21*27cm. - (métiers et activités en milieu rural) .
ISSN : 2-84444-796-8
glossaire ,ouvrages consultés.
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Mots-clés : transformation , carnée. Index. décimale : 641.3 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation présente les différents Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV10644 640-641.3-15/01 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV10645 640-641.3-15/02 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13324 640-641.3-15/03 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13323 640-641.3-15/04 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13332 640-641.3-15/05 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible BSNV13321 640-641.3-15/06 LIVRE MAGASIN 641.3Denrées alimentaires Disponible Documents numériques
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