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Mise en oeuvre de techniques culinaires / Salavert
Titre : Mise en oeuvre de techniques culinaires : le tout-en-un Type de document : texte imprimé Auteurs : Salavert, Auteur ; Claire Loynet, Auteur Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2015, cop. 2015 Autre Editeur : Tec & Doc Importance : 1 vol. (XII-406 p.) Présentation : couv. ill. en coul Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2063-7 Note générale : La page de couverture porte les mentions : "Le r Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Technique Index. décimale : 613.2 Mise en oeuvre de techniques culinaires : le tout-en-un [texte imprimé] / Salavert, Auteur ; Claire Loynet, Auteur . - [Paris] : Lavoisier : Tec & Doc, DL 2015, cop. 2015 . - 1 vol. (XII-406 p.) : couv. ill. en coul ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-2063-7
La page de couverture porte les mentions : "Le r
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Technique Index. décimale : 613.2 Réservation
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