BIBLIOTHEQUE ISTA
Résultat de la recherche
6 recherche sur le mot-clé 'Technique'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes
Dictionnaire des techniques et sciences appliquées.. Dictionnaire des techniques et sciences appliquées
Titre de série : Dictionnaire des techniques et sciences appliquées. Titre : Dictionnaire des techniques et sciences appliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Aribert Schlegelmich, Directeur de publication Mention d'édition : 6e éd... révisée et augm. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Autre Editeur : Berlin : Langenscheidt Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Documentation Importance : 1232 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003939-5 Prix : 650 F Langues : Français (fre) Allemand (ger) Mots-clés : Technique Dictionnaires français Dictionnaires allemands Technologie Dictionnaire des techniques et sciences appliquées.. Dictionnaire des techniques et sciences appliquées [texte imprimé] / Aribert Schlegelmich, Directeur de publication . - 6e éd... révisée et augm. . - Paris : Dunod : Berlin : Langenscheidt, 1998 . - 1232 p. ; 21 cm. - (Technique et ingénierie. Série Documentation) .
ISBN : 978-2-10-003939-5 : 650 F
Langues : Français (fre) Allemand (ger)
Mots-clés : Technique Dictionnaires français Dictionnaires allemands Technologie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA000986 433-02/01 Dictionnaire Salle de lecture DICTIONNAIRE ALLEMAND Disponible Dictionnaire des techniques et sciences appliquées.. Dictionnaire des techniques et sciences appliquées
Titre de série : Dictionnaire des techniques et sciences appliquées. Titre : Dictionnaire des techniques et sciences appliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Aribert Schlegelmich, Directeur de publication Mention d'édition : 7e éd. révisée Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Autre Editeur : Berlin : Langenscheidt Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Documentation Importance : 1299 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003937-1 Prix : 650 F Langues : Français (fre) Allemand (ger) Mots-clés : Technique Dictionnaires allemands Dictionnaires français Technologie Résumé : Cet ouvrage est la septième édition remaniée et augmentée du Dictionnaire Langenscheidt des techniques et sciences appliquées. Il comprend près de 110 000 entrées allemandes et plus de 160 000 termes français correspondants. Il recouvre la terminologie courante de plus de 50 domaines techniques, y compris les domaines interdisciplinaires comme la protection incendie, la sécurité du travail, la protection de l'environnement, les biotechnologies, etc. Dictionnaire des techniques et sciences appliquées.. Dictionnaire des techniques et sciences appliquées [texte imprimé] / Aribert Schlegelmich, Directeur de publication . - 7e éd. révisée . - Paris : Dunod : Berlin : Langenscheidt, 1998 . - 1299 p. ; 21 cm. - (Technique et ingénierie. Série Documentation) .
ISBN : 978-2-10-003937-1 : 650 F
Langues : Français (fre) Allemand (ger)
Mots-clés : Technique Dictionnaires allemands Dictionnaires français Technologie Résumé : Cet ouvrage est la septième édition remaniée et augmentée du Dictionnaire Langenscheidt des techniques et sciences appliquées. Il comprend près de 110 000 entrées allemandes et plus de 160 000 termes français correspondants. Il recouvre la terminologie courante de plus de 50 domaines techniques, y compris les domaines interdisciplinaires comme la protection incendie, la sécurité du travail, la protection de l'environnement, les biotechnologies, etc. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA000987 433-01/01 Dictionnaire Salle de lecture DICTIONNAIRE ALLEMAND Disponible Concepts de génie alimentaire / Laurent Bazinet
Titre : Concepts de génie alimentaire : Procédés associés,applications à la conservation et transformation des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Bazinet, Auteur ; Castaigne (19..-..), Auteur Mention d'édition : Deuxi?eme ?edition mise ?a jour et enrichie Editeur : Presses internationales polytechnique Année de publication : DL 2019 Collection : Cursus Importance : 1 vol. (XV-637 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-553-01721-6 Prix : 89,16 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Conservation Technique Transformation Index. décimale : 664.02 Résumé : La 4e de ouverture indique : "Avec l'av?enement des aliments fonctionnels et la hausse pr?evue de ses activit?es en r?eponse ?a l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrit?e et de qualit?e tr?es ?elev?ees, tout en contr?olant son impact sur l'environnement. Dans ce contexte de mutation, cette nouvelle ?edition de Concepts de g?enie alimentaire constitue un outil indispensable pr?esentant de mani?ere d?etaill?ee l'ensemble des proc?ed?es mis en jeu dans la conservation et la transformation des aliments. La premi?ere partie de l'ouvrage d?ecrit tous les principes de conservation et les notions fondamentales (activit?e de l'eau, propri?et?es thermophysiques, transferts de chaleur et de masse, etc.) n?ecessaires ?a la ma?itrise des op?erations unitaires (blanchiment, pasteurisation, concentration, etc.). La seconde partie pr?esente l'analyse des diff?erents proc?ed?es ?a travers l'?etude des op?erations unitaires traditionnelles en industrie, mais aussi des technologies en ?emergence (s?eparation ?electromembranaire, champ ?electrique puls?e, etc.) ou en plein d?eveloppement (s?eparation baromembranaire, haute pression hydrostatique, etc.). Avec une approche orient?ee vers la r?esolution de cas concrets, cet ouvrage permet d'e ' ectuer de nombreux calculs pratiques et, par cons?equent, de r?esoudre une grande partie des probl?emes quotidiens rencontr?es en industrie. Du mat?eriel compl?ementaire est disponible sur le site Internet du livre, tel que capsules vid?eos, exercices et probl?emes suppl?ementaires avec leurs corrig?es, animations, r?ef?erences et liens pertinents." Concepts de génie alimentaire : Procédés associés,applications à la conservation et transformation des aliments [texte imprimé] / Laurent Bazinet, Auteur ; Castaigne (19..-..), Auteur . - Deuxi?eme ?edition mise ?a jour et enrichie . - Presses internationales polytechnique, DL 2019 . - 1 vol. (XV-637 p.) : ill., couv. ill. en coul ; 24 cm. - (Cursus) .
ISBN : 978-2-553-01721-6 : 89,16 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Conservation Technique Transformation Index. décimale : 664.02 Résumé : La 4e de ouverture indique : "Avec l'av?enement des aliments fonctionnels et la hausse pr?evue de ses activit?es en r?eponse ?a l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrit?e et de qualit?e tr?es ?elev?ees, tout en contr?olant son impact sur l'environnement. Dans ce contexte de mutation, cette nouvelle ?edition de Concepts de g?enie alimentaire constitue un outil indispensable pr?esentant de mani?ere d?etaill?ee l'ensemble des proc?ed?es mis en jeu dans la conservation et la transformation des aliments. La premi?ere partie de l'ouvrage d?ecrit tous les principes de conservation et les notions fondamentales (activit?e de l'eau, propri?et?es thermophysiques, transferts de chaleur et de masse, etc.) n?ecessaires ?a la ma?itrise des op?erations unitaires (blanchiment, pasteurisation, concentration, etc.). La seconde partie pr?esente l'analyse des diff?erents proc?ed?es ?a travers l'?etude des op?erations unitaires traditionnelles en industrie, mais aussi des technologies en ?emergence (s?eparation ?electromembranaire, champ ?electrique puls?e, etc.) ou en plein d?eveloppement (s?eparation baromembranaire, haute pression hydrostatique, etc.). Avec une approche orient?ee vers la r?esolution de cas concrets, cet ouvrage permet d'e ' ectuer de nombreux calculs pratiques et, par cons?equent, de r?esoudre une grande partie des probl?emes quotidiens rencontr?es en industrie. Du mat?eriel compl?ementaire est disponible sur le site Internet du livre, tel que capsules vid?eos, exercices et probl?emes suppl?ementaires avec leurs corrig?es, animations, r?ef?erences et liens pertinents." Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002471 664.02-05/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002472 664.02-05/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet
Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Guillaume Delaplace, Auteur ; Brulé G., Auteur Mention d'édition : 2e Editeur : Paris : Éd. Tec & doc-Lavoisier Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (XI-196 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1359-2 Prix : 54 EUR Note générale : Bibliogr. p. 183-184. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Lait Transformation Technique production opérations Index. décimale : 664.02 Résumé : Cet ouvrage présente les lois de transferts et leur exploitation dans les opérations élémentaires mises en œuvre dans le secteur laitier : stabilisation par traitements thermiques ou réduction de la teneur en eau,séparation de phases et fractionnements des constituants,et pour la première fois,opérations de mélange et d'agitation.Des exercices corrigés inclus. Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Guillaume Delaplace, Auteur ; Brulé G., Auteur . - 2e . - Paris : Éd. Tec & doc-Lavoisier, DL 2011 . - 1 vol. (XI-196 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1359-2 : 54 EUR
Bibliogr. p. 183-184. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lait Transformation Technique production opérations Index. décimale : 664.02 Résumé : Cet ouvrage présente les lois de transferts et leur exploitation dans les opérations élémentaires mises en œuvre dans le secteur laitier : stabilisation par traitements thermiques ou réduction de la teneur en eau,séparation de phases et fractionnements des constituants,et pour la première fois,opérations de mélange et d'agitation.Des exercices corrigés inclus. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002064 664.02-04/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002065 664.02-04/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible Mise en oeuvre des réseaux techniques de distribution / Jean-Pierre Gyéjacquot
Titre : Mise en oeuvre des réseaux techniques de distribution : eau, électricité, gaz, chaleur, froid, télécommunications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Gyéjacquot, Auteur Editeur : Antony : Éditions "Le Moniteur" Année de publication : DL 2016 Collection : Guide des bonnes pratiques, ISSN 2264-6795 Importance : 1 vol. (243 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-281-14032-3 Prix : 42 EUR Note générale : Index
L'ouvrage porte par erreur l'ISSN : "2262-6795"Langues : Français (fre) Mots-clés : Réseaux (aménagement du territoire) Technique France Droit Index. décimale : 625.7 Mise en oeuvre des réseaux techniques de distribution : eau, électricité, gaz, chaleur, froid, télécommunications [texte imprimé] / Jean-Pierre Gyéjacquot, Auteur . - Antony : Éditions "Le Moniteur", DL 2016 . - 1 vol. (243 p.) : ill. ; 24 cm. - (Guide des bonnes pratiques, ISSN 2264-6795) .
ISBN : 978-2-281-14032-3 : 42 EUR
Index
L'ouvrage porte par erreur l'ISSN : "2262-6795"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Réseaux (aménagement du territoire) Technique France Droit Index. décimale : 625.7 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001742 625.7-09/01 LIVRE Salle de lecture Ingénierie & activités connexes Disponible ISTA001743 625.7-09/02 LIVRE Salle de lecture SCIENCES Disponible Mise en oeuvre de techniques culinaires / Salavert
Permalink