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Le guide de l'éléveur de chèvres / Magali Fabre-Pradal
Titre : Le guide de l'éléveur de chèvres : De la maîtrise à l'optimisation dy système de production Type de document : texte imprimé Auteurs : Magali Fabre-Pradal (1957-....), Auteur Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2014 Importance : 1 vol. (XXIV-568 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1569-5 Prix : 69 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 555-561. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Chèvre domestique élevage Index. décimale : 636.3 Le guide de l'éléveur de chèvres : De la maîtrise à l'optimisation dy système de production [texte imprimé] / Magali Fabre-Pradal (1957-....), Auteur . - [Paris] : Lavoisier, DL 2014 . - 1 vol. (XXIV-568 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1569-5 : 69 EUR
Bibliogr. et webliogr. p. 555-561. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Chèvre domestique élevage Index. décimale : 636.3 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La gestion matières dans l'industrie laitière
Titre : La gestion matières dans l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : 2003 Importance : 383 p. ISBN/ISSN/EAN : 978274300616-1 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 La gestion matières dans l'industrie laitière [texte imprimé] . - [Paris] : Lavoisier, 2003 . - 383 p.
ISSN : 978274300616-1
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002508 664 -12/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002507 664-12/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible Biochimie / Olivier Masson
Titre : Biochimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson (1968-....), Auteur Mention d'édition : 3e Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2014 Autre Editeur : Tec & Doc Importance : 1 vol. (VIII-286 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1456-8 Note générale : La couv. porte en plus : "Tous les savoirs", "Le r Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Enzymologie Index. décimale : 612.015 Biochimie [texte imprimé] / Olivier Masson (1968-....), Auteur . - 3e . - [Paris] : Lavoisier : Tec & Doc, DL 2014 . - 1 vol. (VIII-286 p.) : ill., couv. ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-1456-8
La couv. porte en plus : "Tous les savoirs", "Le r
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Biochimie Enzymologie Index. décimale : 612.015 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002016 612.015-01/01 LIVRE Salle de lecture Physiologie humaine Disponible ISTA002017 612.015-01/02 LIVRE Salle de lecture Physiologie humaine Disponible ISTA002018 612.015-01/03 LIVRE Salle de lecture Physiologie humaine Disponible Microbiologie, hygiène et droit alimentaire / Cristian Carip
Titre : Microbiologie, hygiène et droit alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristian Carip, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2015 Collection : BTS diététique Importance : 1 vol. (XVI-323 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2011-8 Note générale : La couv. porte en plus : "Le manuel", "Le référentiel complet, exemples et applications, notions transversales" Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Microbiologie sanitaire Parasitologie Index. décimale : 579 Résumé : Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie ,virologie,parasitologie,toxicologie et hygiène.Il permet notamment: de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d’hygiène alimentaire.De prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et parasites.D’appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.Cette édition intègre des exercices d'application avec les corrigés détaillés. Microbiologie, hygiène et droit alimentaire [texte imprimé] / Cristian Carip, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur . - 2e éd. . - [Paris] : Lavoisier, DL 2015 . - 1 vol. (XVI-323 p.) : ill. en coul. ; 26 cm. - (BTS diététique) .
ISBN : 978-2-7430-2011-8
La couv. porte en plus : "Le manuel", "Le référentiel complet, exemples et applications, notions transversales"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique Microbiologie sanitaire Parasitologie Index. décimale : 579 Résumé : Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie ,virologie,parasitologie,toxicologie et hygiène.Il permet notamment: de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d’hygiène alimentaire.De prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et parasites.D’appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.Cette édition intègre des exercices d'application avec les corrigés détaillés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001057 579-08/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA001058 579-08/02 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible Mise en oeuvre de techniques culinaires / Salavert
Titre : Mise en oeuvre de techniques culinaires : le tout-en-un Type de document : texte imprimé Auteurs : Salavert, Auteur ; Claire Loynet, Auteur Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2015, cop. 2015 Autre Editeur : Tec & Doc Importance : 1 vol. (XII-406 p.) Présentation : couv. ill. en coul Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2063-7 Note générale : La page de couverture porte les mentions : "Le r Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Technique Index. décimale : 613.2 Mise en oeuvre de techniques culinaires : le tout-en-un [texte imprimé] / Salavert, Auteur ; Claire Loynet, Auteur . - [Paris] : Lavoisier : Tec & Doc, DL 2015, cop. 2015 . - 1 vol. (XII-406 p.) : couv. ill. en coul ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-2063-7
La page de couverture porte les mentions : "Le r
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Technique Index. décimale : 613.2 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002183 613.2-01/01 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible ISTA002184 613.2-01/02 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible ISTA002185 613.2-01/03 LIVRE Salle de lecture Santé et sécurité personnelles Disponible Physiopathologie / Cristian Carip
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