BIBLIOTHEQUE ISTA
Détail de l'éditeur
Lavoisier-Tec & doc
localisé à :
Cachan
|
Documents disponibles chez cet éditeur (1)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Les critéres microbiologiques des denrées alimentaires / Dromigny
Titre : Les critéres microbiologiques des denrées alimentaires : Réglementation,agents microbiens,mise en oeuvre,vulgarisations Type de document : texte imprimé Auteurs : Dromigny (1955-....), Auteur Mention d'édition : 2e ?ed. Editeur : Cachan : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : DL 2021 Importance : 1 vol. (XXXII-627 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2545-8 Prix : 95 EUR Note générale : Bibliogr. p. 583-616 Langues : Français (fre) Mots-clés : Microbiologie alimentaire Qualité Contrôle Industries agroalimentaires Index. décimale : 664 Les critéres microbiologiques des denrées alimentaires : Réglementation,agents microbiens,mise en oeuvre,vulgarisations [texte imprimé] / Dromigny (1955-....), Auteur . - 2e ?ed. . - Cachan : Lavoisier-Tec & doc, DL 2021 . - 1 vol. (XXXII-627 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-2545-8 : 95 EUR
Bibliogr. p. 583-616
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Microbiologie alimentaire Qualité Contrôle Industries agroalimentaires Index. décimale : 664 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002524 664-10/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible