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Auteur Marlène Frénot |
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Titre : Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2001 Collection : Biosciences et techniques Importance : 297 p. Format : 30 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1105-2 Langues : Français (fre) Index. décimale : 613.2630 Résumé : Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une diététique de l'individu bien portant (enfant, adolescent, adulte, sportif...) selon le mode de vie, le contexte psycho-socio-professionnel, la technologie. Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 2e éd . - , 2001 . - 297 p. ; 30 x 22 cm. - (Biosciences et techniques) .
ISBN : 2-7040-1105-2
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 613.2630 Résumé : Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une diététique de l'individu bien portant (enfant, adolescent, adulte, sportif...) selon le mode de vie, le contexte psycho-socio-professionnel, la technologie. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité bsnv8096 640-641.3-03/01 LIVRE MAGASIN 641Nourriture et boisson Disponible BSNV8015 640-641.3-03/02 LIVRE MAGASIN 641Nourriture et boisson Disponible Documents numériques
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