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CRDP d'Aquitaine
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Bordeaux
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Titre : Aliments et boissons : Filières et produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2008 Collection : Biosciences et techniques Importance : 277 p. Présentation : ill. Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-86617-528-3 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments Index. décimale : 664 Résumé : Fait le point sur le droit de l'alimentation et présente la diversité des technologies mises en oeuvre : conditionnement des aliments, étiquetage, utilisation de produits d'addition, aides technologiques (concentrés protéiques animaux et végétaux, dérivés industriels glucidiques...), technologies de fabrication et de conservation des aliments (conservation par le froid...). Aliments et boissons : Filières et produits [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur . - 3e éd. . - , 2008 . - 277 p. : ill. ; 30 x 21 cm. - (Biosciences et techniques) .
ISSN : 2-86617-528-3
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments Index. décimale : 664 Résumé : Fait le point sur le droit de l'alimentation et présente la diversité des technologies mises en oeuvre : conditionnement des aliments, étiquetage, utilisation de produits d'addition, aides technologiques (concentrés protéiques animaux et végétaux, dérivés industriels glucidiques...), technologies de fabrication et de conservation des aliments (conservation par le froid...). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8855 660-664-16/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8854 660-664-16/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8853 660-664-16/03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV12642 660-664-16/04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV12641 660-664-16/05 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8857 660-664-18/ 03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8858. 660-664-18/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Documents numériques
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Titre : Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2001 Collection : Biosciences et techniques Importance : 297 p. Format : 30 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1105-2 Langues : Français (fre) Index. décimale : 613.2630 Résumé : Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une diététique de l'individu bien portant (enfant, adolescent, adulte, sportif...) selon le mode de vie, le contexte psycho-socio-professionnel, la technologie. Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 2e éd . - , 2001 . - 297 p. ; 30 x 22 cm. - (Biosciences et techniques) .
ISBN : 2-7040-1105-2
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 613.2630 Résumé : Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une diététique de l'individu bien portant (enfant, adolescent, adulte, sportif...) selon le mode de vie, le contexte psycho-socio-professionnel, la technologie. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité bsnv8096 640-641.3-03/01 LIVRE MAGASIN 641Nourriture et boisson Disponible BSNV8015 640-641.3-03/02 LIVRE MAGASIN 641Nourriture et boisson Sorti jusqu'au 30/12/2023 Documents numériques
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Titre : Exercices de technologie en biochimie : première et terminale STL-BGB Type de document : texte imprimé Auteurs : Danièle Calmés, Auteur ; André Massot, Auteur Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2000 Importance : 175 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-344-9 Prix : 9.91 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 375.52377 Résumé : Plus de 150 exercices corrigés classés selon les difficultés et les types de raisonnements conçu pour mieux comprendre les manipulations réalisées en laboratoire. Exercices de technologie en biochimie : première et terminale STL-BGB [texte imprimé] / Danièle Calmés, Auteur ; André Massot, Auteur . - Bordeaux : CRDP d'Aquitaine, 2000 . - 175 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-86617-344-9 : 9.91 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 375.52377 Résumé : Plus de 150 exercices corrigés classés selon les difficultés et les types de raisonnements conçu pour mieux comprendre les manipulations réalisées en laboratoire. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV7404 570-572-88/01 LIVRE MAGASIN 572biochimie Disponible Documents numériques
index.jpgImage Jpeg Microbiologie technique / Jean-Noel Joffin
Titre : Microbiologie technique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Noel Joffin, Auteur ; Guy Leyral, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2001 Collection : Biologie technique Importance : 312 p. Présentation : ill. Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-86617-387-2 Prix : 20 EUR Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : microbiologie Index. décimale : 375.52570 Résumé : Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par techniques, chromatographie en phase gazeuse, entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines fiches peuvent être directement utilisées pour une réalisation technique. Microbiologie technique [texte imprimé] / Jean-Noel Joffin, Auteur ; Guy Leyral, Auteur . - 3e éd. . - , 2001 . - 312 p. : ill. ; 30 x 21 cm. - (Biologie technique) .
ISSN : 2-86617-387-2 : 20 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : microbiologie Index. décimale : 375.52570 Résumé : Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par techniques, chromatographie en phase gazeuse, entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines fiches peuvent être directement utilisées pour une réalisation technique. Exemplaires
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Titre : Microbiologie technique ,1Dictionnaire des techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Noel Joffin, Auteur ; Guy Leyral, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2006 Collection : Biologie technique Importance : 363 p. Présentation : ill. Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-86617-515-8 Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : microbiologie Index. décimale : 375.52570 Résumé : Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par techniques, chromatographie en phase gazeuse, entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines fiches peuvent être directement utilisées pour une réalisation technique. Microbiologie technique ,1Dictionnaire des techniques [texte imprimé] / Jean-Noel Joffin, Auteur ; Guy Leyral, Auteur . - 3e éd. . - , 2006 . - 363 p. : ill. ; 30 x 21 cm. - (Biologie technique) .
ISBN : 2-86617-515-8
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : microbiologie Index. décimale : 375.52570 Résumé : Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par techniques, chromatographie en phase gazeuse, entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines fiches peuvent être directement utilisées pour une réalisation technique. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV9979 570-579-26/01 LIVRE MAGASIN 579microbiologie Sorti jusqu'au 31/03/2024 BSNV9978 570-579-26/02 LIVRE MAGASIN 579microbiologie Disponible Documents numériques
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