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Auteur Pierre Schuck |
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Titre : Les Poudres laitières et alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Schuck, Auteur ; Romain Jeantet, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2012 Importance : 201 p. Format : 24 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1419-3 Note générale : Bibliogr. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : industrie laitière Index. décimale : 637.1 Résumé : Des informations sur l'avenir du lait, sur le fonctionnement physiologique permettant la transformation de l'herbe en lait, les caractéristiques du lait de vache, les différents traitements du lait et la modification de sa qualité. Des renseignements sur le lait et la santé, ainsi que des généralités : des extraits littéraires et des images associées au lait, les réglementations... Les Poudres laitières et alimentaires [texte imprimé] / Pierre Schuck, Auteur ; Romain Jeantet, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 2012 . - 201 p. ; 24 x 15 cm.
ISBN : 978-2-7430-1419-3
Bibliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industrie laitière Index. décimale : 637.1 Résumé : Des informations sur l'avenir du lait, sur le fonctionnement physiologique permettant la transformation de l'herbe en lait, les caractéristiques du lait de vache, les différents traitements du lait et la modification de sa qualité. Des renseignements sur le lait et la santé, ainsi que des généralités : des extraits littéraires et des images associées au lait, les réglementations... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV13041 630-637-20/01 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible BSNV13040 630-637-20/02 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible BSNV14220 630-637-20/03 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible BSNV14219 630-637-20/04 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible BSNV15974 630-637-20/05 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible BSNV15973 630-637-20/06 LIVRE MAGASIN 637.1Production de lait Disponible Documents numériques
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