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Science et technologie des aliments [texte imprimé] / Werner J. Bauer, Auteur ; Badoud, Auteur . - Lausanne : Presses politechniques et universitaires romandes, cop. 2010 . - 1 vol. (XII-720 p.) ; 24 cm. ISBN : 978-2-88074-754-1 Notes bibliogr. Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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ISTA002234 | 664-01/01 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |
ISTA002235 | 664-01/02 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |
ISTA002236 | 664-01/03 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |