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Risques microbiologiques alimentaires
Titre : Risques microbiologiques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Murielle , Éditeur scientifique ; Laurent Guillier, Éditeur scientifique ; Florence Dubois-Brissonnet, Éditeur scientifique Editeur : Paris : Lavoisier Tec & doc Année de publication : DL 2017 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 1 vol. (XLII-795 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2106-1 Prix : 129 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Contamination Microbiologie Index. décimale : 664 Risques microbiologiques alimentaires [texte imprimé] / Murielle , Éditeur scientifique ; Laurent Guillier, Éditeur scientifique ; Florence Dubois-Brissonnet, Éditeur scientifique . - Paris : Lavoisier Tec & doc, DL 2017 . - 1 vol. (XLII-795 p.) : ill. ; 24 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-2106-1 : 129 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Contamination Microbiologie Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002227 664.001-03/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002228 664.001-03/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible