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12 recherche sur le mot-clé 'Microbiologie'
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Microbiologie Alimentaire / AIT ABDELOUAHAB N.
Titre : Microbiologie Alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : AIT ABDELOUAHAB N., Auteur Editeur : OPU Année de publication : 2001 Importance : 147 P. Format : 21*15 Cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-0518-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie produits alimentaires produits laitiers réglementation algérienne Index. décimale : 579 Résumé : Après une introduction a la microbiologie alimentaire en premier chapitre,le chapitre suivant présente la classification et les caractéristiques des principaux microorganismes des produits alimentaires,le chapitre trois aborde les facteurs extrinsèques et intrinsèques des aliments affectant leur microbiologie,bio détérioration des aliments en quatrième chapitre,puis chapitre cinq est consacré à d’intoxications et l'infections alimentaires d'origine bactérienne,les microorganismes utiles et nuisibles dans l'industrie des produits laitiers en chapitre six, le septième chapitre présente la microbiologie des viandes, enfin le dernier chapitre aborde la sécurité alimentaire et la réglementation en Algérie. Microbiologie Alimentaire [texte imprimé] / AIT ABDELOUAHAB N., Auteur . - OPU, 2001 . - 147 P. ; 21*15 Cm.
ISBN : 978-9961-0-0518-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie produits alimentaires produits laitiers réglementation algérienne Index. décimale : 579 Résumé : Après une introduction a la microbiologie alimentaire en premier chapitre,le chapitre suivant présente la classification et les caractéristiques des principaux microorganismes des produits alimentaires,le chapitre trois aborde les facteurs extrinsèques et intrinsèques des aliments affectant leur microbiologie,bio détérioration des aliments en quatrième chapitre,puis chapitre cinq est consacré à d’intoxications et l'infections alimentaires d'origine bactérienne,les microorganismes utiles et nuisibles dans l'industrie des produits laitiers en chapitre six, le septième chapitre présente la microbiologie des viandes, enfin le dernier chapitre aborde la sécurité alimentaire et la réglementation en Algérie. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA000138 579-03/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA000137 579-03/02 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA000139 579-03/03 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA000140 579-03/04 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible Microbiologie / Bauda P.
Titre : Microbiologie : Biologie des procaryotes et leurs virus Type de document : texte imprimé Auteurs : Bauda P., Auteur ; Bodilis J., Auteur ; Paolozzi L., Directeur de la recherche ; Liebart J.C., Directeur de la recherche Editeur : Dunod Année de publication : 2015 Collection : Sciences sup Sous-collection : Science de la vie Importance : 512 p. Présentation : ill. Format : 25*19 Cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-072963-0 Note générale : bibliogr.,sitogr.,index Langues : Français (fre) Mots-clés : Microbiologie Biologie structure Index. décimale : 579 Résumé : Cet ouvrage présente les aspects fondamentaux de la structure,de la physiologie et de la biologie moléculaire des organismes appartenant aux domaines des bactéries, des archées et de leurs virus.Les méthodologies d’études classiques de la microbiologie et celles utilisant les approches moléculaire et les concepts modernes sont présentées.Un chapitre est consacré aux applications actuelles, telles la biologie synthétique. Microbiologie : Biologie des procaryotes et leurs virus [texte imprimé] / Bauda P., Auteur ; Bodilis J., Auteur ; Paolozzi L., Directeur de la recherche ; Liebart J.C., Directeur de la recherche . - Dunod, 2015 . - 512 p. : ill. ; 25*19 Cm.. - (Sciences sup. Science de la vie) .
ISBN : 978-2-10-072963-0
bibliogr.,sitogr.,index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Microbiologie Biologie structure Index. décimale : 579 Résumé : Cet ouvrage présente les aspects fondamentaux de la structure,de la physiologie et de la biologie moléculaire des organismes appartenant aux domaines des bactéries, des archées et de leurs virus.Les méthodologies d’études classiques de la microbiologie et celles utilisant les approches moléculaire et les concepts modernes sont présentées.Un chapitre est consacré aux applications actuelles, telles la biologie synthétique. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001055 579-07/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA001056 579-07/02 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible Microbiologie / Daniel Prieur
Titre : Microbiologie : cours + QCM-QROC Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Prieur (1947-....), Auteur ; Claire Geslin, Auteur ; Christopher Payan, Auteur Mention d'édition : 3e ?ed. Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : DL 2020 Autre Editeur : 53-Mayenne : Impr. Jouve Collection : Mini manuel Importance : 1 vol. (XII-242 p.) Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-081170-0 Prix : 17,90 EUR Note générale : QROC = questions à réponses ouvertes courtes
IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Microbiologie cellule manuel Index. décimale : 579 Résumé : Ce livre est une introduction simple et concise à la microbiologie.Cette nouvelle édition actualisée présente les connaissances de base sur le fonctionnement de la cellule procaryote, sur la diversités des processus métaboliques et celle des micro-organismes. La génétique bactérienne y est traitée avec un rappel sur la réplication de l'ADN, ainsi que l'écologie microbienne qui permet de comprendre le rôle global des micro-organismes.des points clefs et QCM/QROC et des solutions à la fin de chaque chapitre. Microbiologie : cours + QCM-QROC [texte imprimé] / Daniel Prieur (1947-....), Auteur ; Claire Geslin, Auteur ; Christopher Payan, Auteur . - 3e ?ed. . - Malakoff : Dunod : 53-Mayenne : Impr. Jouve, DL 2020 . - 1 vol. (XII-242 p.) : ill. ; 22 cm. - (Mini manuel) .
ISBN : 978-2-10-081170-0 : 17,90 EUR
QROC = questions à réponses ouvertes courtes
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Microbiologie cellule manuel Index. décimale : 579 Résumé : Ce livre est une introduction simple et concise à la microbiologie.Cette nouvelle édition actualisée présente les connaissances de base sur le fonctionnement de la cellule procaryote, sur la diversités des processus métaboliques et celle des micro-organismes. La génétique bactérienne y est traitée avec un rappel sur la réplication de l'ADN, ainsi que l'écologie microbienne qui permet de comprendre le rôle global des micro-organismes.des points clefs et QCM/QROC et des solutions à la fin de chaque chapitre. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002541 579-12/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA002542 579-12/02 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible Microbiologie / Daniel Prieur
Titre : Microbiologie : cours + QCM-QROC Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Prieur (1947-....), Auteur ; Claire Geslin, Auteur ; Christopher Payan, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : DL 2015 Collection : Mini manuel Importance : 1 vol. (X-226 p.) Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-072408-6 Prix : 16,50 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Microbiologie Manuels d'enseignement supérieur Index. décimale : 579 Microbiologie : cours + QCM-QROC [texte imprimé] / Daniel Prieur (1947-....), Auteur ; Claire Geslin, Auteur ; Christopher Payan, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Dunod, DL 2015 . - 1 vol. (X-226 p.) : ill. ; 22 cm. - (Mini manuel) .
ISBN : 978-2-10-072408-6 : 16,50 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Microbiologie Manuels d'enseignement supérieur Index. décimale : 579 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002179 579-09/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible ISTA002180 579-09/02 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible Pratique en microbiologie de laboratoire / Camille Delarras
Titre : Pratique en microbiologie de laboratoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Delarras (1946-....), Auteur Editeur : Paris : Tec & doc Année de publication : DL 2014 Autre Editeur : 42-Saint-Just-la-Pendue : Chirat impr. Importance : 1 vol. (XXVI-772 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1565-7 Prix : 75 EUR Note générale : Bibliogr. p. 741-755. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Bactéries Gram positives Microbiologie Bactéries Gram négatives Microorganismes Index. décimale : 579 Pratique en microbiologie de laboratoire [texte imprimé] / Camille Delarras (1946-....), Auteur . - Paris : Tec & doc : 42-Saint-Just-la-Pendue : Chirat impr., DL 2014 . - 1 vol. (XXVI-772 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1565-7 : 75 EUR
Bibliogr. p. 741-755. Index
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Mots-clés : Bactéries Gram positives Microbiologie Bactéries Gram négatives Microorganismes Index. décimale : 579 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002551 579-11/01 LIVRE Salle de lecture Microbiologie Disponible PermalinkL'essentiel en Microbiologie / Nicklin K.
PermalinkManuel de microbiologie appliquée à l'usage des techniciens de l'agro-alimentaire et des laboratoires / Nicole Richard
PermalinkL'autotcontrôle microbilologique en restauration collective / Dromigny
PermalinkBactériologie alimentaire
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