BIBLIOTHEQUE ISTA
Résultat de la recherche
1 recherche sur le mot-clé 'Restauration collective'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes
L'autotcontrôle microbilologique en restauration collective / Dromigny
Titre : L'autotcontrôle microbilologique en restauration collective Type de document : texte imprimé Auteurs : Dromigny (1955-....), Auteur Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : impr. 2018 Importance : 1 vol. (XVIII-374 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2441-3 Prix : 65 EUR Note générale : Bibliogr. p. 343-359. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Microbiologie Qualité Contrôle Restauration collective Salubrité Index. décimale : 664 L'autotcontrôle microbilologique en restauration collective [texte imprimé] / Dromigny (1955-....), Auteur . - Paris : Lavoisier-Tec & doc, impr. 2018 . - 1 vol. (XVIII-374 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-2441-3 : 65 EUR
Bibliogr. p. 343-359. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Microbiologie Qualité Contrôle Restauration collective Salubrité Index. décimale : 664 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002517 664-09/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002518 664-09/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible