BIBLIOTHEQUE ISTA
Les critéres microbiologiques des denrées alimentaires / Dromigny
Les critéres microbiologiques des denrées alimentaires : Réglementation,agents microbiens,mise en oeuvre,vulgarisations [texte imprimé] / Dromigny (1955-....), Auteur . - 2e ?ed. . - Cachan : Lavoisier-Tec & doc, DL 2021 . - 1 vol. (XXXII-627 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-2545-8 : 95 EUR Bibliogr. p. 583-616 Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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ISTA002524 | 664-10/02 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |